🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Asiatische Gebackene Süßkartoffel (Yaki-imo / Gun-goguma)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/2 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Süßkartoffel | 4 Stück (≈600g) |
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912 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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135 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.047 kcal
≈ 262 kcal / Portion
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Süßkartoffel
912 kcal
Menge
4 Stück
(≈600g)
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Gesamt (4 Portionen)
1.047 kcal
≈ 262 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.105 kJ | 4.419 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 262 kcal | 1.047 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 90,3 g | 361 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,1 g | 12,5 g |
| Fett | 4,9 g | 19,6 g |
| Rohasche | 2,2 g | 8,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 48,6 g | 194 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,0 g | 24,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2.276 µg | 9.105 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1.139 µg | 4.556 µg |
| Beta‑Carotin | 13.655 µg | 54.619 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 12,0 µg | 48,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,2 mg | 5,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,2 mg | 5,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,002 mg | 0,010 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,4 mg | 5,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,18 mg |
| Vitamin K | 8,0 µg | 32,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8,0 µg | 32,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,40 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,0 mg | 8,0 mg |
| Niacin | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Pantothensäure | 1,4 mg | 5,7 mg |
| Vitamin B6 | 494 µg | 1.974 µg |
| Biotin | 7,5 µg | 30,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 72,0 µg | 288 µg |
| Folat | 72,0 µg | 288 µg |
| Vitamin C | 46,2 mg | 185 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,02 g | 0,06 g |
| Natrium | 7,6 mg | 30,2 mg |
| Chlorid | 87,8 mg | 351 mg |
| Kalium | 693 mg | 2.772 mg |
| Calcium | 43,1 mg | 173 mg |
| Magnesium | 35,3 mg | 141 mg |
| Phosphor | 75,5 mg | 302 mg |
| Eisen | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Zink | 0,44 mg | 1,8 mg |
| Iodid | 4,4 µg | 17,4 µg |
| Kupfer | 251 µg | 1.002 µg |
| Mangan | 462 µg | 1.848 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,53 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,53 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,3 g | 9,4 g |
| Glucose | 2,1 g | 8,2 g |
| Fructose | 0,29 g | 1,1 g |
| Disaccharide, gesamt | 8,3 g | 33,0 g |
| Saccharose | 6,1 g | 24,4 g |
| Maltose | 2,1 g | 8,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,7 g | 42,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 37,4 g | 150 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 6,0 g | 24,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,9 g | 11,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 3,1 g | 12,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,002 g | 0,008 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,16 g | 0,65 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,06 g | 0,26 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,2 g | 8,6 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,1 g | 8,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,0 g | 4,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,70 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,70 g | 2,8 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,12 g | 0,46 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,08 mg | 0,31 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,51 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,1 g | 4,3 g |
| Arginin | 0,12 g | 0,48 g |
| Cystein | 0,05 g | 0,18 g |
| Histidin | 0,06 g | 0,24 g |
| Isoleucin | 0,14 g | 0,54 g |
| Leucin | 0,17 g | 0,66 g |
| Lysin | 0,14 g | 0,54 g |
| Methionin | 0,06 g | 0,24 g |
| Phenylalanin | 0,15 g | 0,60 g |
| Threonin | 0,14 g | 0,54 g |
| Tryptophan | 0,06 g | 0,24 g |
| Tyrosin | 0,14 g | 0,54 g |
| Valin | 0,21 g | 0,84 g |
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