🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Arequipe (Kolumbianischer Milchkaramell)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Milch | 2 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.240 |
| Zucker | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.000 |
| Natron | 0.5 TL (≈3g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (1 Portionen) |
3.254 kcal
≈ 3.254 kcal / Portion
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Milch
1.240 kcal
Menge
2 l
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Keine Ergebnisse
Zucker
2.000 kcal
Menge
500 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Natron
0 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
3.254 kcal
≈ 3.254 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 13.740 kJ | 13.740 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 3.254 kcal | 3.254 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 1.753 g | 1.753 g |
| Protein (Nx6,25) | 71,0 g | 71,0 g |
| Fett | 69,8 g | 69,8 g |
| Rohasche | 8,4 g | 8,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 581 g | 581 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,2 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 500 µg | 500 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 480 µg | 480 µg |
| Retinol | 460 µg | 460 µg |
| Beta‑Carotin | 260 µg | 260 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,9 mg | 1,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,9 mg | 1,9 mg |
| Vitamin K | 32,0 µg | 32,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 21,9 µg | 21,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,8 mg | 2,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 25,5 mg | 25,5 mg |
| Niacin | 9,1 mg | 9,1 mg |
| Pantothensäure | 7,7 mg | 7,7 mg |
| Vitamin B6 | 780 µg | 780 µg |
| Biotin | 75,7 µg | 75,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 90,0 µg | 90,0 µg |
| Folat | 90,0 µg | 90,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 7,4 µg | 7,4 µg |
| Vitamin C | 19,1 mg | 19,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,1 g | 2,1 g |
| Natrium | 837 mg | 837 mg |
| Chlorid | 2.080 mg | 2.080 mg |
| Kalium | 3.081 mg | 3.081 mg |
| Calcium | 2.344 mg | 2.344 mg |
| Magnesium | 225 mg | 225 mg |
| Phosphor | 1.862 mg | 1.862 mg |
| Schwefel | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Eisen | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Zink | 6,8 mg | 6,8 mg |
| Iodid | 280 µg | 280 µg |
| Kupfer | 128 µg | 128 µg |
| Mangan | 94,3 µg | 94,3 µg |
| Fluorid | 340 µg | 340 µg |
| Chrom | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Molybdän | 72,0 µg | 72,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,2 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 581 g | 581 g |
| Saccharose | 503 g | 503 g |
| Lactose | 77,8 g | 77,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 581 g | 581 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 44,2 g | 44,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 2,8 g | 2,8 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 1,6 g | 1,6 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,80 g | 0,80 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 2,0 g | 2,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 2,4 g | 2,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 7,4 g | 7,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,80 g | 0,80 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 19,2 g | 19,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,40 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 6,4 g | 6,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,20 g | 0,20 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 15,6 g | 15,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,80 g | 0,80 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,0 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 13,6 g | 13,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,20 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,4 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,40 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,40 g | 0,40 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,0 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,80 g | 0,80 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,20 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 278 mg | 278 mg |
| Stickstoff, gesamt | 11,4 g | 11,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 29,8 g | 29,8 g |
| Alanin | 2,2 g | 2,2 g |
| Arginin | 2,2 g | 2,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,0 g | 5,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 14,4 g | 14,4 g |
| Glycin | 1,2 g | 1,2 g |
| Histidin | 1,8 g | 1,8 g |
| Isoleucin | 3,4 g | 3,4 g |
| Leucin | 6,2 g | 6,2 g |
| Lysin | 5,8 g | 5,8 g |
| Methionin | 1,6 g | 1,6 g |
| Phenylalanin | 3,2 g | 3,2 g |
| Prolin | 6,4 g | 6,4 g |
| Serin | 3,6 g | 3,6 g |
| Threonin | 2,8 g | 2,8 g |
| Tryptophan | 1,0 g | 1,0 g |
| Tyrosin | 3,2 g | 3,2 g |
| Valin | 4,0 g | 4,0 g |
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