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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Argentinisches Asado (Traditionelles Grillfest)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/14 vollständig (71%)

Asado de Tira –
Menge
2 kg
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Vacío –
Menge
1.5 kg
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Chorizo 1.785 kcal
Menge
6 Stück (≈600g)
🔗 Chorizo, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Morcilla –
Menge
4 Stück
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Mollejas –
Menge
500 g
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Salz 0 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Meersalz BLS

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Baguette 1.265 kcal
Menge
2 Stück (≈500g)
🔗 Weizenbaguette BLS

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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getrockneter Oregano 79 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Olivenöl 1.079 kcal
Menge
120 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Rotweinessig 15 kcal
Menge
60 ml
🔗 Weinessig BLS

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Chiliflocken 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Gesamt (6 Portionen) 4.268 kcal ≈ 711 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.972 kJ 17.834 kJ
Energie (Kilokalorien) 711 kcal 4.267 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 96,4 g 578 g
Protein (Nx6,25) 29,1 g 175 g
Fett 44,8 g 269 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,06 g
Rohasche 9,2 g 54,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 44,7 g 268 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,9 g 41,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,82 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 67,6 µg 406 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 33,9 µg 204 µg
Beta‑Carotin 383 µg 2.296 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 47,2 µg 283 µg
Vitamin D 0,54 µg 3,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,6 mg 33,6 mg
Alpha‑Tocopherol 4,3 mg 25,9 mg
Beta-Tocopherol 0,19 mg 1,1 mg
Gamma-Tocopherol 0,42 mg 2,5 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,56 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,19 mg
Vitamin K 50,3 µg 302 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 50,3 µg 302 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,04 µg 0,24 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,78 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,43 mg
Niacin-Äquivalent 2,3 mg 13,8 mg
Niacin 1,0 mg 6,1 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,98 mg
Vitamin B6 72,8 µg 437 µg
Biotin 1,7 µg 10,4 µg
Folat-Äquivalent 21,9 µg 132 µg
Folat 21,9 µg 132 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,50 µg 3,0 µg
Vitamin C 10,9 mg 65,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 8,5 g 51,2 g
Natrium 3.413 mg 20.476 mg
Chlorid 5.069 mg 30.415 mg
Kalium 170 mg 1.021 mg
Calcium 139 mg 833 mg
Magnesium 57,6 mg 346 mg
Phosphor 102 mg 613 mg
Schwefel 74,3 mg 446 mg
Eisen 1,4 mg 8,4 mg
Zink 0,77 mg 4,6 mg
Iodid 9,1 µg 54,7 µg
Kupfer 130 µg 779 µg
Mangan 664 µg 3.986 µg
Fluorid 5,5 µg 32,9 µg
Chrom 1,2 µg 7,1 µg
Molybdän 0,30 µg 1,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,78 g 4,7 g
Zitronensäure 0,003 g 0,02 g
Milchsäure 0,003 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,07 g
Weinsäure 0,02 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,50 g
Glucose 0,05 g 0,31 g
Fructose 0,03 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 1,3 g 7,5 g
Saccharose 0,10 g 0,62 g
Maltose 1,2 g 7,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,7 g 16,0 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,08 g 0,50 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 40,0 g 240 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,34 g 2,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,25 g 1,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,7 g 16,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 11,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,63 g 3,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,08 g 0,48 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 15,2 g 91,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,009 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,67 g 4,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 14,5 g 86,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,08 g 0,48 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 11,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 10,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,7 g 10,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,21 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,08 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 12,4 g
Alanin 0,22 g 1,3 g
Arginin 0,27 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,32 g 1,9 g
Cystein 0,17 g 1,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,3 g 13,8 g
Glycin 0,25 g 1,5 g
Histidin 0,18 g 1,0 g
Isoleucin 0,27 g 1,6 g
Leucin 0,44 g 2,7 g
Lysin 0,19 g 1,1 g
Methionin 0,11 g 0,66 g
Phenylalanin 0,35 g 2,1 g
Prolin 0,80 g 4,8 g
Serin 0,33 g 2,0 g
Threonin 0,18 g 1,1 g
Tryptophan 0,07 g 0,44 g
Tyrosin 0,18 g 1,1 g
Valin 0,27 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 14 Zutaten (71%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.