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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mujaddara – Arabischer Linsen-Reis-Topf mit Röstzwiebeln

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Linsen 298 kcal
Menge
250 g
🔗 Linse reif, gekocht BLS

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Basmatireis 234 kcal
Menge
200 g
🔗 Basmatireis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Zwiebel 156 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Olivenöl 719 kcal
Menge
80 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Koriander 1 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
800 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Petersilie –
Menge
–
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.437 kcal ≈ 359 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.496 kJ 5.983 kJ
Energie (Kilokalorien) 359 kcal 1.436 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 370 g 1.481 g
Protein (Nx6,25) 8,5 g 33,9 g
Fett 21,7 g 86,7 g
Rohasche 1,7 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 30,0 g 120 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,0 g 28,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 14,8 µg 59,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 7,0 µg 28,0 µg
Beta‑Carotin 80,0 µg 320 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 31,0 µg 124 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,4 mg 17,5 mg
Alpha‑Tocopherol 4,2 mg 16,9 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 0,47 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,5 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,14 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,02 mg
Vitamin K 40,9 µg 163 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 40,9 µg 163 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,04 µg 0,16 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,41 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,19 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 7,1 mg
Niacin 0,97 mg 3,9 mg
Pantothensäure 0,38 mg 1,5 mg
Vitamin B6 70,3 µg 281 µg
Biotin 0,43 µg 1,7 µg
Folat-Äquivalent 67,2 µg 269 µg
Folat 37,6 µg 151 µg
Vitamin C 6,4 mg 25,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 489 mg 1.958 mg
Chlorid 783 mg 3.134 mg
Kalium 283 mg 1.133 mg
Calcium 63,1 mg 252 mg
Magnesium 33,4 mg 134 mg
Phosphor 95,6 mg 382 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 1,6 mg 6,5 mg
Zink 0,78 mg 3,1 mg
Iodid 2,1 µg 8,3 µg
Kupfer 147 µg 588 µg
Mangan 314 µg 1.257 µg
Fluorid 6,5 µg 25,9 µg
Chrom 2,7 µg 10,9 µg
Molybdän 0,45 µg 1,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,27 g
Glucose 0,002 g 0,007 g
Fructose 0,002 g 0,010 g
Disaccharide, gesamt 0,25 g 1,0 g
Saccharose 0,25 g 1,0 g
Maltose 0,03 g 0,13 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,1 g 20,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 9,7 g 38,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 4,7 g 18,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,2 g 16,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,7 g 10,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,61 g 2,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 15,0 g 59,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 14,2 g 56,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 7,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 0,71 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 0,71 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 6,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,29 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,06 mg
Stickstoff, gesamt 0,76 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,5 g 10,0 g
Alanin 0,31 g 1,3 g
Arginin 0,54 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,77 g 3,1 g
Cystein 0,06 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,4 g
Glycin 0,32 g 1,3 g
Histidin 0,18 g 0,70 g
Isoleucin 0,29 g 1,2 g
Leucin 0,51 g 2,1 g
Lysin 0,46 g 1,9 g
Methionin 0,06 g 0,23 g
Phenylalanin 0,34 g 1,4 g
Prolin 0,29 g 1,2 g
Serin 0,37 g 1,5 g
Threonin 0,28 g 1,1 g
Tryptophan 0,06 g 0,25 g
Tyrosin 0,21 g 0,83 g
Valin 0,34 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.