🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Andhra Pulihora (Scharfer Tamarindenreis)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/14 vollständig (64%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Sona Masuri Reis | 300 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| getrocknete Tamarinde | 60 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Wasser | 150 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Kurkuma | 1.5 TL (≈8g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
22 |
| Salz | 1.5 TL (≈8g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Erdnussöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Erdnussöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
539 |
| schwarze Senfkörner | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Chana-Dal | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Urad Dal | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Erdnuss | 50 g |
🔗 Erdnuss
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
312 |
| Getrocknete rote Chilis | 5 Stück (≈5g) |
🔗 Chilischoten, rot, sonnengetrocknet
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Chilischote | 3 Stück (≈30g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Curryblätter | 12 Stück (≈1,200g) |
🔗 Curryblätter, frisch
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
1.164 |
| Asafoetida | 0.25 TL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.077 kcal
≈ 519 kcal / Portion
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Sona Masuri Reis
–
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
getrocknete Tamarinde
–
Menge
60 g
⚠ nicht verknüpft
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Kurkuma
22 kcal
Menge
1.5 TL
(≈8g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Keine Ergebnisse
schwarze Senfkörner
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Chana-Dal
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Urad Dal
14 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Keine Ergebnisse
Getrocknete rote Chilis
16 kcal
Menge
5 Stück
(≈5g)
🔗 Chilischoten, rot, sonnengetrocknet
CNF_Canada
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Keine Ergebnisse
Curryblätter
1.164 kcal
Menge
12 Stück
(≈1,200g)
🔗 Curryblätter, frisch
CoFID_UK
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Keine Ergebnisse
Asafoetida
–
Menge
0.25 TL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.077 kcal
≈ 519 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.170 kJ | 8.678 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 519 kcal | 2.077 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 253 g | 1.011 g |
| Protein (Nx6,25) | 27,7 g | 111 g |
| Fett | 25,2 g | 101 g |
| Rohasche | 1,9 g | 7,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 44,5 g | 178 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,0 g | 8,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,3 mg | 9,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,8 mg | 7,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,6 mg | 10,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,32 mg | 1,3 mg |
| Vitamin K | 0,17 µg | 0,66 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,17 µg | 0,66 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 0,30 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 0,22 mg |
| Niacin | 1,5 mg | 6,0 mg |
| Pantothensäure | 0,31 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B6 | 0,003 µg | 0,01 µg |
| Folat-Äquivalent | 12,7 µg | 50,9 µg |
| Vitamin C | 41,3 mg | 165 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,8 g | 7,2 g |
| Natrium | 718 mg | 2.873 mg |
| Chlorid | 1.087 mg | 4.349 mg |
| Kalium | 89,5 mg | 358 mg |
| Calcium | 2.477 mg | 9.909 mg |
| Magnesium | 689 mg | 2.756 mg |
| Phosphor | 47,6 mg | 191 mg |
| Schwefel | 0,45 mg | 1,8 mg |
| Eisen | 0,21 mg | 0,84 mg |
| Zink | 0,51 mg | 2,0 mg |
| Iodid | 0,96 µg | 3,8 µg |
| Kupfer | 1,5 µg | 6,0 µg |
| Mangan | 2,2 µg | 8,7 µg |
| Chrom | 0,09 µg | 0,38 µg |
| Molybdän | 0,06 µg | 0,25 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,3 g | 5,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,63 g | 2,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,6 g | 14,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,3 g | 5,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,39 g | 1,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,18 g | 0,72 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,38 g | 1,5 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,21 g | 0,84 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 11,3 g | 45,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,20 g | 0,78 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,7 g | 30,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,23 g | 0,90 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,2 g | 20,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,5 g | 14,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,1 g | 20,6 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,08 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,15 mg | 0,62 mg |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
9 von 14 Zutaten (64%)
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9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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