Amish Predigt-Suppe

Zubereitung

1. 1

   Die eingeweichten Bohnen abgießen und mit frischem Wasser in einen Topf geben.

2. 2

   Schinkenknochen, Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie hinzufügen und mit Wasser oder Brühe bedecken.

3. 3

   Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1,5–2 Stunden bei leichtem Sieden köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

4. 4

   Den Schinkenknochen herausnehmen, das Fleisch vom Knochen lösen, in Stücke schneiden und wieder in die Suppe geben.

5. 5

   Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken und noch 10 Minuten ziehen lassen, bevor serviert wird.

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