Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Beef Jerky (Hausgemacht)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Rindfleisch 1.670 kcal
Menge
1 kg
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sojasauce 99 kcal
Menge
150 ml
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Worcestersauce 62 kcal
Menge
50 ml
🔗 Worcester Sauce Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Brauner Zucker 114 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauchpulver 12 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Knoblauch Pulver BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebelpulver 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Speisezwiebel Pulver BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Geräuchertes Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

Suche...

Keine Ergebnisse

Liquid Smoke –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (400 Portionen) 2.005 kcal ≈ 5 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (400 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 21 kJ 8.440 kJ
Energie (Kilokalorien) 5 kcal 2.005 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 2,0 g 790 g
Protein (Nx6,25) 0,69 g 274 g
Fett 0,18 g 71,3 g
Alkohol (Ethanol) 0,004 g 1,5 g
Rohasche 0,10 g 41,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,15 g 60,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,02 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,25 µg 102 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,19 µg 76,0 µg
Retinol 0,10 µg 40,0 µg
Beta‑Carotin 0,96 µg 385 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,01 µg 5,3 µg
Vitamin D 0,01 µg 4,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 4,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,02 mg 7,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,01 mg 5,1 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,001 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,000 mg 0,06 mg
Vitamin K 0,29 µg 114 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,29 µg 114 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,002 mg 0,86 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,009 mg 3,8 mg
Niacin-Äquivalent 0,30 mg 119 mg
Niacin 0,16 mg 64,8 mg
Pantothensäure 0,03 mg 10,2 mg
Vitamin B6 6,5 µg 2.598 µg
Biotin 0,05 µg 19,3 µg
Folat-Äquivalent 0,12 µg 48,5 µg
Folat 0,12 µg 48,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 14,4 µg
Vitamin C 0,06 mg 25,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,07 g 26,4 g
Natrium 26,4 mg 10.543 mg
Chlorid 40,6 mg 16.234 mg
Kalium 12,3 mg 4.925 mg
Calcium 0,69 mg 277 mg
Magnesium 0,96 mg 386 mg
Phosphor 6,1 mg 2.459 mg
Schwefel 0,02 mg 7,4 mg
Eisen 0,09 mg 37,6 mg
Zink 0,17 mg 69,7 mg
Iodid 0,09 µg 34,7 µg
Kupfer 2,7 µg 1.072 µg
Mangan 3,5 µg 1.398 µg
Fluorid 0,71 µg 284 µg
Chrom 0,15 µg 61,7 µg
Molybdän 0,10 µg 41,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,001 g 0,23 g
Zitronensäure 0,001 g 0,23 g
Milchsäure 0,001 g 0,54 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,000 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,000 g 0,03 g
Xylit 0,000 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 4,4 g
Glucose 0,007 g 3,0 g
Fructose 0,004 g 1,4 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 6,7 g
Saccharose 0,02 g 6,6 g
Maltose 0 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,13 g 52,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,01 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,008 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,01 g 4,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,005 g 2,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,004 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,08 g 30,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,002 g 0,60 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,002 g 0,60 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,005 g 1,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,04 g 17,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,72 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,02 g 9,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,08 g 31,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,007 g 2,8 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,07 g 27,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 1,2 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,01 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,002 g 0,93 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,002 g 0,93 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,008 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,007 g 2,7 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,001 g 0,50 g
Fettsäuren, sonstige 0 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 1,9 mg 746 mg
Stickstoff, gesamt 0,11 g 43,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,32 g 130 g
Alanin 0,05 g 20,3 g
Arginin 0,05 g 18,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 28,6 g
Cystein 0,009 g 3,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,13 g 51,0 g
Glycin 0,05 g 18,7 g
Histidin 0,03 g 10,1 g
Isoleucin 0,04 g 15,3 g
Leucin 0,06 g 24,9 g
Lysin 0,06 g 25,6 g
Methionin 0,02 g 7,5 g
Phenylalanin 0,03 g 12,6 g
Prolin 0,04 g 15,0 g
Serin 0,03 g 13,0 g
Threonin 0,03 g 13,9 g
Tryptophan 0,008 g 3,2 g
Tyrosin 0,03 g 10,0 g
Valin 0,04 g 16,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.