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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Barbecue-Hähnchen (BBQ Chicken)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Hähnchenschenkel 1.024 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Brauner Zucker 57 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Paprikapulver 47 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Knoblauchpulver 12 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Knoblauch Pulver BLS

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Zwiebelpulver 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Speisezwiebel Pulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Barbecue-Sauce 272 kcal
Menge
200 ml
🔗 Barbecue-Sauce, abgepackt CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 1.707 kcal ≈ 427 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.779 kJ 7.117 kJ
Energie (Kilokalorien) 427 kcal 1.707 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 89,9 g 360 g
Protein (Nx6,25) 26,1 g 104 g
Fett 25,7 g 103 g
Rohasche 2,7 g 10,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 20,8 g 83,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 12,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 21,3 µg 85,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 19,4 µg 77,6 µg
Retinol 17,6 µg 70,4 µg
Beta‑Carotin 21,8 µg 87,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,31 µg 1,3 µg
Vitamin D 0,51 µg 2,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,9 mg 15,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,2 mg 9,0 mg
Beta-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Gamma-Tocopherol 2,9 mg 11,7 mg
Delta-Tocopherol 0,21 mg 0,85 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,33 mg
Vitamin K 34,4 µg 138 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,1 µg 48,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 22,3 µg 89,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 0,66 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,24 mg 0,97 mg
Niacin-Äquivalent 15,3 mg 61,4 mg
Niacin 10,8 mg 43,1 mg
Pantothensäure 1,6 mg 6,4 mg
Vitamin B6 262 µg 1.048 µg
Biotin 2,0 µg 8,2 µg
Folat-Äquivalent 8,6 µg 34,6 µg
Folat 8,6 µg 34,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,13 µg 0,52 µg
Vitamin C 0,56 mg 2,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,7 g
Natrium 569 mg 2.275 mg
Chlorid 852 mg 3.407 mg
Kalium 361 mg 1.442 mg
Calcium 48,0 mg 192 mg
Magnesium 39,8 mg 159 mg
Phosphor 204 mg 816 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 1,1 mg 4,3 mg
Zink 2,0 mg 7,8 mg
Iodid 0,85 µg 3,4 µg
Kupfer 63,5 µg 254 µg
Mangan 83,2 µg 333 µg
Fluorid 53,7 µg 215 µg
Chrom 5,0 µg 20,2 µg
Molybdän 5,1 µg 20,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,010 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,62 g 2,5 g
Glucose 0,37 g 1,5 g
Fructose 0,25 g 0,99 g
Disaccharide, gesamt 0,19 g 0,78 g
Saccharose 0,19 g 0,76 g
Maltose 0,005 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 18,8 g 75,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,75 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,46 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,22 g 0,90 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,4 g 17,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,4 g 13,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,2 g 40,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,1 g 36,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,13 g 0,54 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,0 g 19,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,87 g 3,5 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,1 g 16,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,9 g 15,8 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, sonstige 0,31 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 142 mg 567 mg
Stickstoff, gesamt 4,1 g 16,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 11,2 g 44,8 g
Alanin 1,6 g 6,3 g
Arginin 1,7 g 6,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,3 g 9,4 g
Cystein 0,33 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,9 g 15,7 g
Glycin 1,3 g 5,3 g
Histidin 0,81 g 3,2 g
Isoleucin 1,2 g 4,9 g
Leucin 2,0 g 8,1 g
Lysin 2,2 g 8,9 g
Methionin 0,69 g 2,8 g
Phenylalanin 1,0 g 4,1 g
Prolin 1,1 g 4,4 g
Serin 1,2 g 4,7 g
Threonin 1,7 g 6,8 g
Tryptophan 0,27 g 1,1 g
Tyrosin 1,1 g 4,2 g
Valin 1,3 g 5,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.