Vanilleeis Schokoladensauce Bacon Sundae Eisbecher mit Speck Süß-salziges Dessert Karamellsauce 🌍 Amerikanisch 🍽️ Dessert 🍽️ Eisspeise

Bacon Sundae

Name: Bacon Sundae
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 3 Kugeln hochwertiges Vanilleeis; 3 Streifen Frühstücksspeck, am besten dick geschnitten; 2 EL Schokoladensauce; 2 EL Karamellsauce; 1 TL Ahornsirup

Die perfekte Kombination aus süß und salzig: Cremiges Vanilleeis trifft auf warme Schokoladen- und Karamellsauce, gekrönt von herrlich knusprigem, gebratenem Speck. Ein moderner Dessert-Klassiker, der durch das Spiel der Kontraste überzeugt.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

3 Kugeln hochwertiges Vanilleeis
oder Vanille-Softeis
🥄

3 Streifen Frühstücksspeck, am besten dick geschnitten
Bacon
Schokoladensauce
Hot Fudge

2 EL
Karamellsauce

2 EL
Ahornsirup
zum Glasieren des Specks

1 TL

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🔎 Quellenangaben

Quelle: Wikipedia

Autor: Wikipedia

Veröffentlicht: 31.05.2012

Aktualisiert: 18.03.2026

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Der Bacon Sundae erlangte 2011 und 2012 weltweite Bekanntheit durch US-amerikanische Fast-Food-Ketten wie Denny's und Burger King. Das Gericht nutzt das Prinzip der 'Flavor Layering', bei dem der rauchige, salzige Speck einen bewussten Kontrast zur Süße des Eises und der Saucen bildet.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Speck-Zubereitung

1

Bacon braten

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Speckstreifen darin ohne zusätzliches Fett an. Wende sie regelmäßig, bis sie goldbraun und sehr knusprig sind.
2

Optionales Glasieren

Bestreiche den Speck kurz vor Ende der Bratzeit dünn mit etwas Ahornsirup für ein noch intensiveres Aroma und lasse ihn kurz karamellisieren.
3

Abtropfen und Vorbereiten

Nimm den Speck aus der Pfanne und lasse ihn auf Küchenpapier abtropfen. Zerbrösele zwei der Streifen in kleine Stücke, sobald sie abgekühlt und fest sind. Behalte einen Streifen im Ganzen als Garnitur.

Anrichten des Eisbechers

1

Eis portionieren

Gib die Vanilleeiskugeln in ein vorgekühltes Glas.
2

Saucen hinzufügen

Träufle großzügig die Schokoladen- und die Karamellsauce über das Eis. Idealerweise sind die Saucen leicht angewärmt.
3

Garnieren

Streue die Speckkrümel gleichmäßig über den Eisbecher und stecke den ganzen Speckstreifen dekorativ seitlich in das Eis.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Dennys Maple Bacon Sundae (5576479106) – Foto: theimpulsivebuy (CC BY-SA 2.0)

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