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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Chiffon Cake (Luftiger Ölkuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 698 kcal
Menge
200 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 475 kcal
Menge
6 Stück (≈330g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Pflanzenöl 900 kcal
Menge
100 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
120 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Backpulver 9 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Backpulver BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Weinsteinbackpulver 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Weinstein (Kaliumbitartrat) AFCD_AU Auto 93%

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Gesamt (12 Portionen) 2.896 kcal ≈ 241 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.012 kJ 12.145 kJ
Energie (Kilokalorien) 241 kcal 2.896 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 33,3 g 399 g
Protein (Nx6,25) 5,9 g 70,4 g
Fett 11,2 g 134 g
Rohasche 0,80 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 28,8 g 345 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,81 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 71,9 µg 863 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 70,7 µg 849 µg
Retinol 69,6 µg 835 µg
Beta‑Carotin 14,0 µg 168 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,28 µg 3,3 µg
Vitamin D 0,63 µg 7,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 7,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,1 mg 25,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,1 mg 25,7 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,62 mg
Gamma-Tocopherol 3,2 mg 38,2 mg
Delta-Tocopherol 0,12 mg 1,4 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,17 mg
Vitamin K 12,4 µg 148 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,3 µg 124 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 23,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,75 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 1,7 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 18,5 mg
Niacin 0,28 mg 3,4 mg
Pantothensäure 0,34 mg 4,1 mg
Vitamin B6 35,3 µg 423 µg
Biotin 4,5 µg 54,4 µg
Folat-Äquivalent 27,8 µg 333 µg
Folat 27,8 µg 333 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,55 µg 6,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,38 g 4,5 g
Natrium 150 mg 1.805 mg
Chlorid 73,6 mg 883 mg
Kalium 63,9 mg 767 mg
Calcium 19,1 mg 229 mg
Magnesium 8,0 mg 96,3 mg
Phosphor 151 mg 1.815 mg
Schwefel 21,0 mg 252 mg
Eisen 0,77 mg 9,3 mg
Zink 0,48 mg 5,8 mg
Iodid 14,4 µg 172 µg
Kupfer 38,1 µg 458 µg
Mangan 114 µg 1.368 µg
Fluorid 1,3 µg 15,2 µg
Chrom 0,14 µg 1,7 µg
Molybdän 0,005 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,10 g 1,2 g
Glucose 0,10 g 1,2 g
Fructose 0,003 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 16,7 g 201 g
Saccharose 16,7 g 200 g
Maltose 0,05 g 0,60 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,9 g 203 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 11,9 g 142 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,21 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,60 g 7,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,33 g 4,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,27 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,3 g 16,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,91 g 10,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,31 g 3,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,58 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,33 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,8 g 69,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,08 g 0,95 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,58 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,6 g 66,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,11 g 1,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,27 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 33,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,75 g 9,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,72 g 8,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 24,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,0 g 23,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,46 g
Fettsäuren, sonstige 0,32 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 99,2 mg 1.190 mg
Stickstoff, gesamt 0,94 g 11,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,2 g 26,6 g
Alanin 0,27 g 3,3 g
Arginin 0,29 g 3,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,45 g 5,4 g
Cystein 0,13 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 13,6 g
Glycin 0,20 g 2,4 g
Histidin 0,13 g 1,5 g
Isoleucin 0,28 g 3,3 g
Leucin 0,44 g 5,3 g
Lysin 0,28 g 3,3 g
Methionin 0,15 g 1,8 g
Phenylalanin 0,30 g 3,6 g
Prolin 0,38 g 4,6 g
Serin 0,36 g 4,3 g
Threonin 0,22 g 2,7 g
Tryptophan 0,08 g 0,90 g
Tyrosin 0,20 g 2,4 g
Valin 0,34 g 4,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.