Georgische Tarchuna Limonade
Eine erfrischende, knallgrüne Limonade aus Georgien mit dem einzigartigen Geschmack von frischem Estragon. Dieser Klassiker wird traditionell mit kohlensäurehaltigem Wasser aufgegossen.
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Ein legendärer Klassiker der amerikanischen Soda Fountains. Diese tiefrote Kirschlimonade vereint die intensive Süße reifer Kirschen mit einer feinen Säurenote und prickelndem Mineralwasser zu einem erfrischenden Retro-Drink.
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Quelle: Wikipedia
Autor: Wikipedia
Veröffentlicht: 31.12.2023
Aktualisiert: 18.03.2026
Der Cherry Smash wurde 1901 von John E. Fowler erfunden und war in den 1920er Jahren an fast jedem Soda Fountain der US-Ostküste zu finden. Das Getränk war berühmt für seine markanten, kugelförmigen Spendersysteme und seine einzigartige Mischung aus Kirschen, anderen Fruchtaromen und saurer Phosphatlösung, die ihm einen charakteristischen Kick verlieh.
Glas kühlen
Stelle ein hohes Glas für etwa 5-10 Minuten in das Gefrierfach oder fülle es kurzzeitig mit Eiswasser vor, um das Getränk optimal zu temperieren.
Basis mischen
Gieße den Kirschsirup und den Zitronensaft in das leere, vorgekühlte Glas.
Eis hinzufügen
Fülle das Glas großzügig mit frischen Eiswürfeln auf.
Mit Soda auffüllen
Gieße das eiskalte Mineralwasser vorsichtig über das Eis. Lasse es am besten langsam am Glasrand hinunterlaufen, um die Kohlensäure nicht zu verlieren.
Sanft verrühren
Führe einen Barlöffel bis zum Boden des Glases und ziehe ihn mit einer sanften Drehbewegung nach oben, um den schweren Sirup gleichmäßig mit dem Wasser zu vermengen.
Garnieren
Setze eine Kirsche als dekorativen Abschluss oben auf das Eis oder den Glasrand und serviere den Cherry Smash sofort mit einem Trinkhalm.
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Cherry Smash Soda, circa 1920 - Advertising Postcard (4566343690) – Foto: Steve Shook from Moscow, Idaho, USA (CC BY 2.0)
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