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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Amerikanische Muffins

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Backpulver 9 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Backpulver BLS

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Natron 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Pflanzenöl 900 kcal
Menge
100 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Milch 124 kcal
Menge
200 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Gesamt (12 Portionen) 2.852 kcal ≈ 238 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 998 kJ 11.973 kJ
Energie (Kilokalorien) 238 kcal 2.853 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 25,2 g 302 g
Protein (Nx6,25) 4,9 g 58,4 g
Fett 10,1 g 121 g
Rohasche 0,75 g 9,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 31,1 g 373 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 14,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 29,3 µg 352 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 28,1 µg 338 µg
Retinol 27,0 µg 324 µg
Beta‑Carotin 13,8 µg 165 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,16 µg 1,9 µg
Vitamin D 0,21 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,21 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 22,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 22,8 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,79 mg
Gamma-Tocopherol 3,1 mg 37,4 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 1,5 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,06 mg
Vitamin K 11,2 µg 134 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,3 µg 124 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,82 µg 9,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,94 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,94 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 17,0 mg
Niacin 0,47 mg 5,7 mg
Pantothensäure 0,23 mg 2,7 mg
Vitamin B6 37,7 µg 452 µg
Biotin 2,4 µg 29,1 µg
Folat-Äquivalent 14,5 µg 174 µg
Folat 14,5 µg 174 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,25 µg 2,9 µg
Vitamin C 0,16 mg 1,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,32 g 3,8 g
Natrium 128 mg 1.540 mg
Chlorid 61,7 mg 741 mg
Kalium 75,9 mg 910 mg
Calcium 29,5 mg 354 mg
Magnesium 9,2 mg 111 mg
Phosphor 137 mg 1.640 mg
Schwefel 31,5 mg 378 mg
Eisen 0,50 mg 6,0 mg
Zink 0,36 mg 4,3 mg
Iodid 7,1 µg 85,3 µg
Kupfer 38,9 µg 467 µg
Mangan 157 µg 1.885 µg
Fluorid 3,3 µg 39,1 µg
Chrom 0,06 µg 0,67 µg
Molybdän 0,60 µg 7,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,49 g
Glucose 0,04 g 0,46 g
Fructose 0,005 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 13,3 g 159 g
Saccharose 12,6 g 151 g
Maltose 0,08 g 0,90 g
Lactose 0,65 g 7,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,4 g 160 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,7 g 212 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 10,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,2 g 14,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,02 g 0,28 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,24 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 0,82 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,73 g 8,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,25 g 3,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,60 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,33 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,3 g 63,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,05 g 0,54 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,22 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,1 g 61,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,11 g 1,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,27 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 30,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,73 g 8,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,72 g 8,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,8 g 21,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,8 g 21,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,28 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 35,5 mg 426 mg
Stickstoff, gesamt 0,78 g 9,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,6 g 19,7 g
Alanin 0,18 g 2,1 g
Arginin 0,20 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,28 g 3,4 g
Cystein 0,09 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 15,4 g
Glycin 0,16 g 1,9 g
Histidin 0,11 g 1,3 g
Isoleucin 0,20 g 2,4 g
Leucin 0,35 g 4,2 g
Lysin 0,19 g 2,3 g
Methionin 0,10 g 1,2 g
Phenylalanin 0,24 g 2,9 g
Prolin 0,45 g 5,4 g
Serin 0,26 g 3,1 g
Threonin 0,16 g 1,9 g
Tryptophan 0,06 g 0,68 g
Tyrosin 0,15 g 1,8 g
Valin 0,24 g 2,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.