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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Apfel-Brown-Betty

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Apfel 464 kcal
Menge
800 g
🔗 Apfel roh BLS

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frische Weißbrotkrumen –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Brauner Zucker 456 kcal
Menge
120 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Muskatnuss 13 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Zitronenschale 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Apfelsaft 26 kcal
Menge
60 ml
🔗 Apfelsaft BLS

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Gesamt (6 Portionen) 1.728 kcal ≈ 288 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.206 kJ 7.237 kJ
Energie (Kilokalorien) 288 kcal 1.728 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 126 g 757 g
Protein (Nx6,25) 0,87 g 5,2 g
Fett 14,6 g 87,3 g
Alkohol (Ethanol) 0,03 g 0,18 g
Rohasche 0,63 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 37,6 g 226 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,5 g 20,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,86 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 150 µg 899 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 142 µg 849 µg
Retinol 133 µg 800 µg
Beta‑Carotin 94,8 µg 569 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 14,0 µg 84,1 µg
Vitamin D 0,04 µg 0,26 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,59 mg 3,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,59 mg 3,5 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,05 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,02 mg
Vitamin K 11,0 µg 66,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,0 µg 48,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,0 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,11 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,40 mg
Niacin-Äquivalent 0,23 mg 1,4 mg
Niacin 0,17 mg 1,0 mg
Pantothensäure 0,15 mg 0,91 mg
Vitamin B6 79,7 µg 478 µg
Biotin 1,6 µg 9,5 µg
Folat-Äquivalent 6,8 µg 40,6 µg
Folat 6,8 µg 40,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,30 µg
Vitamin C 15,7 mg 94,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,008 g 0,05 g
Natrium 4,1 mg 24,5 mg
Chlorid 8,7 mg 52,3 mg
Kalium 166 mg 996 mg
Calcium 34,0 mg 204 mg
Magnesium 12,4 mg 74,5 mg
Phosphor 19,1 mg 115 mg
Schwefel 1,5 mg 9,0 mg
Eisen 0,50 mg 3,0 mg
Zink 0,07 mg 0,42 mg
Iodid 6,7 µg 40,4 µg
Kupfer 51,4 µg 309 µg
Mangan 73,3 µg 440 µg
Fluorid 24,1 µg 145 µg
Chrom 2,5 µg 14,8 µg
Molybdän 1,4 µg 8,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,17 g 1,00 g
Milchsäure 0,01 g 0,07 g
Äpfelsäure 0,65 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,90 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,90 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 9,3 g 56,0 g
Glucose 1,7 g 10,5 g
Fructose 7,6 g 45,5 g
Disaccharide, gesamt 5,8 g 34,5 g
Saccharose 5,7 g 34,0 g
Lactose 0,10 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 35,9 g 215 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,81 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,0 g 18,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,4 g 14,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,72 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,1 g 54,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,66 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,33 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,19 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,37 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,43 g 2,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 8,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,1 g 24,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,58 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 7,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 17,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,28 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,58 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,6 g 15,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,63 g 3,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,63 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,53 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,52 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,48 g 2,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 35,5 mg 213 mg
Stickstoff, gesamt 0,13 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,17 g 1,0 g
Alanin 0,03 g 0,20 g
Arginin 0,02 g 0,12 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,15 g 0,89 g
Cystein 0,002 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,26 g
Glycin 0,02 g 0,11 g
Histidin 0,02 g 0,10 g
Isoleucin 0,02 g 0,13 g
Leucin 0,04 g 0,24 g
Lysin 0,04 g 0,22 g
Methionin 0,004 g 0,02 g
Phenylalanin 0,02 g 0,12 g
Prolin 0,03 g 0,15 g
Serin 0,02 g 0,12 g
Threonin 0,02 g 0,11 g
Tryptophan 0,002 g 0,01 g
Tyrosin 0,02 g 0,12 g
Valin 0,02 g 0,13 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.