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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original italienische Pasta all'Amatriciana

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/9 vollständig (56%)

Bucatini –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Keine Ergebnisse

Guanciale –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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San-Marzano-Tomaten –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Pecorino Romano 307 kcal
Menge
75 g
🔗 Pecorino Romano CREA_IT

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trockener Weißwein 32 kcal
Menge
50 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Peperoncino –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Olivenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 474 kcal ≈ 119 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 493 kJ 1.970 kJ
Energie (Kilokalorien) 118 kcal 474 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 17,1 g 68,5 g
Protein (Nx6,25) 4,9 g 19,6 g
Fett 10,0 g 39,8 g
Alkohol (Ethanol) 1,1 g 4,3 g
Rohasche 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,5 µg 6,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,71 µg 2,9 µg
Beta‑Carotin 7,1 µg 28,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,7 µg 10,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,95 mg 3,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,76 mg 3,0 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,24 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,005 mg
Vitamin K 2,2 µg 8,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,2 µg 8,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,008 µg 0,03 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,05 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,23 mg
Folat-Äquivalent 0,45 µg 1,8 µg
Folat 0,45 µg 1,8 µg
Vitamin C 0,65 mg 2,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,001 g 0,005 g
Natrium 0,31 mg 1,2 mg
Chlorid 3,8 mg 15,0 mg
Kalium 8,7 mg 34,9 mg
Calcium 170 mg 679 mg
Magnesium 0,88 mg 3,5 mg
Phosphor 2,3 mg 9,1 mg
Eisen 0,02 mg 0,08 mg
Zink 0,01 mg 0,04 mg
Iodid 0,005 µg 0,02 µg
Kupfer 1,1 µg 4,3 µg
Mangan 11,4 µg 45,7 µg
Chrom 0,15 µg 0,60 µg
Molybdän 0,08 µg 0,30 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,03 g
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Milchsäure 0,006 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,10 g
Weinsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,16 g
Glucose 0,02 g 0,09 g
Fructose 0,02 g 0,07 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 11,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 10,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,28 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,003 mg 0,01 mg
Stickstoff, gesamt 0,003 g 0,01 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 9 Zutaten (56%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.