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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Äthiopisches Doro Wat (Pikanter Hähncheneintopf)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/8 vollständig (63%)

Rote Zwiebel 460 kcal
Menge
1 kg
🔗 Rote Zwiebel LivsmedelsDB_SE

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Niter Kibbeh –
Menge
120 g
⚠ nicht verknüpft

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Berbere –
Menge
3-5 EL
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Hähnchenteile 1.700 kcal
Menge
1 kg
🔗 Hähnchenfleisch, roh, mit Haut LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Knoblauch-Ingwer-Paste –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Ei 317 kcal
Menge
4-6 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Zitronensaft –
Menge
–
🔗 Zitronensaft BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.477 kcal ≈ 619 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.596 kJ 10.382 kJ
Energie (Kilokalorien) 619 kcal 2.477 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 435 g 1.739 g
Protein (Nx6,25) 55,8 g 223 g
Fett 33,0 g 132 g
Rohasche 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 22,7 g 90,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,0 g 20,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 140 µg 561 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 140 µg 559 µg
Retinol 139 µg 557 µg
Beta‑Carotin 7,1 µg 28,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,55 µg 2,2 µg
Vitamin D 5,0 µg 20,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,4 mg 21,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,86 mg 3,4 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,23 mg 0,92 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 4,4 µg 17,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,33 µg 1,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 15,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,18 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,26 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 7,6 mg
Niacin 0,04 mg 0,18 mg
Pantothensäure 0,59 mg 2,4 mg
Vitamin B6 37,2 µg 149 µg
Biotin 8,6 µg 34,3 µg
Folat-Äquivalent 47,9 µg 191 µg
Folat 47,9 µg 191 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,2 µg 8,8 µg
Vitamin C 23,0 mg 92,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,21 g 0,84 g
Natrium 82,5 mg 330 mg
Chlorid 96,8 mg 387 mg
Kalium 77,6 mg 310 mg
Calcium 115 mg 461 mg
Magnesium 90,2 mg 361 mg
Phosphor 116 mg 462 mg
Eisen 1,1 mg 4,3 mg
Zink 0,73 mg 2,9 mg
Iodid 28,6 µg 114 µg
Kupfer 32,5 µg 130 µg
Mangan 22,0 µg 88,0 µg
Fluorid 2,5 µg 10,1 µg
Chrom 0,28 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,19 g 0,75 g
Glucose 0,19 g 0,75 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,4 g 45,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 7,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,82 g 3,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,74 g 2,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 792 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 13,2 g
Alanin 0,43 g 1,7 g
Arginin 0,42 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,74 g 2,9 g
Cystein 0,18 g 0,70 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,92 g 3,7 g
Glycin 0,26 g 1,0 g
Histidin 0,17 g 0,66 g
Isoleucin 0,42 g 1,7 g
Leucin 0,62 g 2,5 g
Lysin 0,47 g 1,9 g
Methionin 0,24 g 0,97 g
Phenylalanin 0,42 g 1,7 g
Prolin 0,30 g 1,2 g
Serin 0,53 g 2,1 g
Threonin 0,34 g 1,4 g
Tryptophan 0,11 g 0,44 g
Tyrosin 0,29 g 1,2 g
Valin 0,52 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 8 Zutaten (63%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.