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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Acquasale (Süditalienischer Brotsalat)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

altbackenes Hartweizenbrot –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
400 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Tomate 68 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Olivenöl 809 kcal
Menge
6 EL (≈90g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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getrockneter Oregano 39 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Peperoni 3 kcal
Menge
1 Stück (≈10g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.275 kcal ≈ 319 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.321 kJ 5.282 kJ
Energie (Kilokalorien) 319 kcal 1.276 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 261 g 1.044 g
Protein (Nx6,25) 9,3 g 37,4 g
Fett 28,2 g 113 g
Rohasche 1,7 g 7,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,9 g 27,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,6 g 14,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 149 µg 598 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 144 µg 577 µg
Retinol 139 µg 557 µg
Beta‑Carotin 53,4 µg 214 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 20,8 µg 83,1 µg
Vitamin D 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,7 mg 26,7 mg
Alpha‑Tocopherol 5,4 mg 21,6 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,31 mg
Gamma-Tocopherol 0,60 mg 2,4 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,06 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,14 mg
Vitamin K 17,5 µg 69,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 13,4 µg 53,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 15,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,22 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,26 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 7,6 mg
Niacin 0,09 mg 0,38 mg
Pantothensäure 0,63 mg 2,5 mg
Vitamin B6 37,3 µg 149 µg
Biotin 8,6 µg 34,3 µg
Folat-Äquivalent 55,3 µg 221 µg
Folat 47,9 µg 191 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 4,4 µg
Vitamin C 29,8 mg 119 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,6 g
Natrium 564 mg 2.255 mg
Chlorid 851 mg 3.405 mg
Kalium 114 mg 454 mg
Calcium 113 mg 451 mg
Magnesium 30,9 mg 123 mg
Phosphor 124 mg 495 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 1,2 mg 4,7 mg
Zink 0,79 mg 3,2 mg
Iodid 29,6 µg 118 µg
Kupfer 35,5 µg 142 µg
Mangan 23,6 µg 94,6 µg
Fluorid 2,5 µg 10,1 µg
Chrom 0,34 µg 1,4 µg
Molybdän 0,07 µg 0,29 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,19 g 0,75 g
Glucose 0,19 g 0,75 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,0 g 16,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,2 g 16,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,9 g 11,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 18,8 g 75,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,84 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 17,8 g 71,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 10,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,23 g 0,94 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,19 g 0,74 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,2 g 9,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,2 g 8,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,34 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 792 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 13,2 g
Alanin 0,43 g 1,7 g
Arginin 0,42 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,74 g 2,9 g
Cystein 0,18 g 0,70 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,92 g 3,7 g
Glycin 0,26 g 1,0 g
Histidin 0,17 g 0,66 g
Isoleucin 0,42 g 1,7 g
Leucin 0,62 g 2,5 g
Lysin 0,47 g 1,9 g
Methionin 0,24 g 0,97 g
Phenylalanin 0,42 g 1,7 g
Prolin 0,30 g 1,2 g
Serin 0,53 g 2,1 g
Threonin 0,34 g 1,4 g
Tryptophan 0,11 g 0,44 g
Tyrosin 0,29 g 1,2 g
Valin 0,52 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.