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Österreichische Küche

194 authentische Rezepte entdecken

Einfach
60 Min.

Klassisches Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln

Ein österreichischer Klassiker der Extraklasse: Zartes Kalbfleisch in einer luftigen, goldbraunen Panade, serviert mit in Butter geschwenkten Petersilienkartoffeln. Das Geheimnis für die typischen Wellen in der Panierung liegt im richtigen Schwenken der Pfanne.

@gisela

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Einfach
20 Min.

Klassische gedämpfte Semmelknödel

Diese lockeren Knödel werden traditionell im Dampf gegart, wodurch sie besonders fluffig bleiben und nicht verwässern. Die perfekte Beilage zu deftigen Braten und pilzreichen Rahmsaucen.

@norbert

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