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Yunnan-Küche

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Gebratener Ganba-Pilz mit Yunnan-Schinken und grünem Chili – fertig angerichtet
Normal
40 Min.

Gebratener Ganba-Pilz mit Yunnan-Schinken und grünem Chili

Eine exquisite Spezialität der Yunnan-Küche. Der wild wachsende Ganba-Pilz besticht durch sein intensives, fast fleischiges Aroma mit feiner Kiefernnote, das perfekt mit dem salzigen Yunnan-Schinken und der frischen Schärfe grüner Chilis harmoniert.

Foto von Erkuai – Traditionelle Yunnan-Reiskuchen – fertig angerichtet
Normal
13 Std. 15 Min.

Erkuai – Traditionelle Yunnan-Reiskuchen

Erkuai ist eine ikonische Spezialität aus der chinesischen Provinz Yunnan. Diese handgemachten Reiskuchen bestechen durch ihre einzigartige, elastische Textur und ihren dezent süßlichen Reisgeschmack. Sie dienen als vielseitige Basis für herzhafte Pfannengerichte, wärmende Suppen oder den beliebten Grill-Snack 'Kao Erkuai'.