Senegalesisch

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Westafrikanischer Erdnusseintopf (Mafe)

Ein herzhafter, cremiger Eintopf aus Westafrika, bekannt als Mafe oder Domoda. Zartes Hühnchenfleisch und Gemüse köcheln in einer reichhaltigen Sauce aus Erdnussbutter und Tomaten, verfeinert mit aromatischen Gewürzen. Ein wärmendes Soulfood-Gericht, das traditionell mit Reis serviert wird.

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Thieboudienne (Senegalesisches Nationalgericht)

Das Nationalgericht des Senegal ist ein herrlich aromatischer Eintopf aus zartem Fisch, feinem Bruchreis und einer sämigen Tomatensauce, verfeinert mit viel frischem Gemüse. Ein geselliges Festmahl, das traditionell auf einer großen Platte serviert und gemeinsam genossen wird.

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Senegalesisches Yassa (Poulet Yassa)

Yassa ist ein pikantes, würzig-saures Schmorgericht aus dem Senegal, das in ganz Westafrika beliebt ist. Charakteristisch ist die aromatische Sauce aus reichlich karamellisierten Zwiebeln, frischem Zitronensaft und Senf. Perfekt abgestimmt und traditionell über Reis serviert, bietet es ein tiefes, herzhaftes Geschmackserlebnis.

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