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Peking-Küche

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Ruan Zha Li Ji (Pekinger weich frittiertes Schweinefilet) – fertig angerichtet
Normal
30 Min.

Ruan Zha Li Ji (Pekinger weich frittiertes Schweinefilet)

Ein klassisches Gericht der Pekinger Küche, bei dem zartes Schweinefilet in einer luftigen Hülle aus Eiweiß und Mehl sanft ausgebacken wird. Im Gegensatz zu knusprig frittierten Gerichten besticht dieses 'Soft-Fried'-Fleisch durch seine wolkenartige, zarte Textur und den feinen Geschmack.

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Foto von Qingtang Wanzi (Peking-Fleischbällchensuppe) – fertig angerichtet
Normal
45 Min.

Qingtang Wanzi (Peking-Fleischbällchensuppe)

Ein klassisches Gericht der Peking-Küche: Zarte, luftige Fleischbällchen aus feinem Schweinefilet, serviert in einer kristallklaren, aromatischen Brühe. Diese Suppe besticht durch ihre elegante Schlichtheit und den reinen Geschmack der Zutaten.

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