Ostasiatisch

Hausgemachtes Agar-Agar (Kanten) aus Gelidium-Algen

Ein traditionelles Grundrezept zur Gewinnung von rein pflanzlichem Agar-Agar direkt aus roten Gelidium-Algen (Tengusa). Dieses kristallklare Gelee bildet die Basis für zahlreiche asiatische Desserts oder kann als herzhafte Beilage in Streifen geschnitten serviert werden.