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Madagassisch

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Romazava (Madagassischer National-Eintopf) – fertig angerichtet
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120 Min.

Romazava (Madagassischer National-Eintopf)

Das Herzstück der madagassischen Küche: Ein aromatischer Fleischeintopf, der durch die legendäre Parakresse ('Brèdes Mafana') seinen unverwechselbaren Charakter erhält. Das zart geschmorte Rindfleisch harmoniert perfekt mit der pikanten, leicht prickelnden Note der Blätter – ein kulinarisches Erlebnis, das die Sinne belebt.

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Foto von Koba Ravina - Madagassischer Erdnuss-Reis-Kuchen – fertig angerichtet
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0 Min.

Koba Ravina - Madagassischer Erdnuss-Reis-Kuchen

Ein traditioneller süßer Kuchen aus dem madagassischen Hochland, der aus einer dichten Mischung von Erdnüssen, braunem Zucker und Reismehl besteht und schonend in Bananenblättern gedämpft wird.

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