Isländisch

Normal

⏱️ 720 Min.

Traditioneller isländischer Skyr

Ein cremiges, proteinreiches und fast fettfreies isländisches Sauermilchprodukt, das geschmacklich an eine Mischung aus Magerquark und passiertem Joghurt erinnert. Herrlich mild-säuerlich und die perfekte Basis für ein gesundes Frühstück oder ein leichtes Dessert mit frischen Beeren.

@kochcode-import

–

Pfiffig

⏱️ 120 Min.

Svið (Traditioneller isländischer Schafskopf)

Ein faszinierendes Stück rauer nordischer Esskultur: Svið ist ein traditionelles isländisches Gericht aus einem halbierten, gesengten und sanft gekochten Schafskopf. Das Fleisch, insbesondere das Bäckchen, besticht durch eine wunderbar zarte Textur und einen intensiven, tiefen Geschmack.

@kochcode-import

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Isländische Kleinur – Der nordische Klassiker zum Kaffee

Kleinur sind das wohl beliebteste Gebäck Islands. Diese rautenförmigen, in Fett ausgebackenen Krapfen bestechen durch ihre einzigartige 'gedrehte' Form und das feine Aroma von Kardamom. Außen knusprig, innen weich – perfekt für die gemütliche Kaffeepause.

@kochcode-import

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Isländische Garnelensuppe (Rækjusúpa)

Eine reichhaltige, cremige Suppe aus dem hohen Norden, die durch eine überraschende Curry-Note und die Süße frischer Eismeergarnelen besticht. Diese wärmende Spezialität vereint zarten Fisch, rauchigen Speck und knackiges Gemüse zu einem echten Seelentröster.

@kochcode-import

–