Indo-Holländisch

Ayam Kodok – Festlich gefülltes Huhn nach indonesischer Art

Ein spektakuläres indonesisches Festtagsgericht, bei dem ein ganzes Huhn entbeint und mit einer würzigen Fleisch-Ei-Masse gefüllt wird. Die kunstvolle Zubereitung kombiniert indonesische Gewürze mit niederländischen Einflüssen zu einem saftigen 'Fleischkäse' im Hühnermantel.