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Grönländisch

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Kiviak - Traditionelle grönländische fermentierte Krabbentaucher – fertig angerichtet
Profi
5 Std.

Kiviak - Traditionelle grönländische fermentierte Krabbentaucher

Kiviak ist eine traditionelle Winter-Delikatesse der Inuit-Küche aus Grönland. Dabei werden hunderte kleiner Vögel (Krabbentaucher) im Ganzen in einem ausgehöhlten Robbenbalg fermentiert. Das Gericht gilt als wichtige Vitaminquelle in den harten Wintermonaten und wird oft zu festlichen Anlässen wie Hochzeiten und Geburtstagen serviert.

Foto von Suaasat – Grönländischer National-Eintopf – fertig angerichtet
Einfach
1 Std. 50 Min.

Suaasat – Grönländischer National-Eintopf

Das Nationalgericht Grönlands: Ein kräftiger, wärmender Eintopf aus zartem Fleisch, Reis und Kartoffeln. In der arktischen Küche traditionell mit Robbenfleisch zubereitet, besticht diese Suppe durch ihre puren Aromen und ihre tiefgehende Sättigung.