Fujian

Buddha springt über die Mauer (Fotiaoqiang)

Ein legendäres Festtagsgericht der chinesischen Fujian-Küche, berühmt für seine außergewöhnliche Zutatenvielfalt und sein tiefes, komplexes Aroma. Diese kostbare Suppe aus Meeresfrüchten, Fleisch und Kräutern gilt als einer der Höhepunkte der chinesischen Kochkunst und wird über zwei Tage hinweg sanft geschmort.

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