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Belutschisch

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Balochischer Sajji (Traditionelles Lamm am Spieß) – fertig angerichtet
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225 Min.

Balochischer Sajji (Traditionelles Lamm am Spieß)

Das Herzstück der belutschischen Gastfreundschaft: Ein ganzes Lamm oder Hähnchen, das traditionell nur mit Salz gewürzt und über Stunden über glühendem Holzfeuer perfekt gegart wird. Das Ergebnis ist eine herrlich knusprige Haut und Fleisch, das so zart ist, dass es fast vom Knochen fällt.

@kochcode-team

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375 Min.

Traditionelles Balochi Sajji

Das berühmteste Gericht der belutschischen Küche. Im Original ein ganzes Lamm, für zu Hause oft als Hähnchen zubereitet, das am offenen Feuer langsam gegrillt wird. Das Fleisch wird nur mit Salz mariniert und entfaltet so seinen puren, rauchigen Geschmack, bevor es mit einer sauren, pikanten Gewürzmischung bestreut wird.

@kochcode-team

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