Alpin

Normal

⏱️ 1 Std. 45 Min.

Zelten (Südtiroler Früchtebrot)

Ein traditionelles, herzhaftes Früchtebrot aus den italienischen Alpen. Es zeichnet sich durch einen besonders hohen Anteil an getrockneten Früchten und Nüssen aus und wird klassischerweise mit Mandeln und kandierten Kirschen festlich verziert.

Pfiffig

⏱️ 208 Std. 45 Min.

Hausgemachter geräucherter Bauchspeck (Traditioneller Speck)

Ein kräftiger, traditionell gepökelter und sanft geräucherter Schweinebauch. Dieser Speck besticht durch sein intensives Aroma und seine Vielseitigkeit – ob knusprig gebraten zum Frühstück oder als würzige Basis für herzhafte Eintöpfe.

Normal

⏱️ 40 Min.

Feine Schweizer Käsesuppe mit Gruyère

Eine herzhafte, cremige Spezialität aus der Zentralschweiz. Diese traditionelle Käsesuppe besticht durch das kräftige Aroma von gereiftem Gruyère und eine samtige Textur, die durch eine klassische Mehlschwitze und die schonende Zubereitung im Wasserbad perfektioniert wird.

Profi

⏱️ 32 Std.

Berner Alpkäse (AOP) – Traditionelle Herstellung

Ein kräftiger, vollfetter Rohmilchkäse aus dem Berner Oberland, der ausschließlich im Sommer auf der Alp über offenem Holzfeuer produziert wird. Er besticht durch sein reiches Aroma von Alpenkräutern und eine feste, lochfreie Textur.