Zwiebel-Sahne-Tortelloni
Eine cremige, würzige Pasta mit zartem Zwiebelgeschmack und sahniger Note – perfekt für schnelle Abendessen. Die Tortelloni werden in Salzwasser gegart und mit einer selbstgemachten Zwiebel-Sahne-Sauce serviert.
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Zubereitung
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1
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
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2
In einer Pfanne die Zwiebelwürfel in Margarine oder Öl bei kleiner Hitze glasig dünsten.
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3
Mit etwa 200–250 ml Wasser ablöschen und aufkochen lassen.
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4
Brühwürfel in die Pfanne geben und unter Rühren auflösen.
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5
Tortelloni in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
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6
Sahne in die Pfanne rühren, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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7
Tortelloni abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und mit der Sauce vermengen.
-
8
Heiß servieren – das Gericht schmeckt kalt nicht.
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