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Zwiebel-Sahne-Tortelloni

Eine cremige, würzige Pasta mit zartem Zwiebelgeschmack und sahniger Note – perfekt für schnelle Abendessen. Die Tortelloni werden in Salzwasser gegart und mit einer selbstgemachten Zwiebel-Sahne-Sauce serviert.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte Kochen
👤 KochCode Team 📅 29.01.2026
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Zutaten

Portionen
  • 🥄
    Zwiebel
    je nach Größe und Geschmack
    1-2Stück
  • 🥄
    Margarine
    oder Öl/Fett zum Anbraten
    etwas
  • Sahne
    Sahne
    süß
    200 ml
  • 🥄
    Tortelloni
    mit Fleisch- oder Gemüsefüllung
    500 g
  • 🥄
    Brühwürfel
    klare Fleischsuppe
    1 Stück
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Arbeitszeit ca. 15 Min.
Kochzeit ca. 20 Min.
Gesamtzeit ca. 35 Min.
Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

  2. 2

    In einer Pfanne die Zwiebelwürfel in Margarine oder Öl bei kleiner Hitze glasig dünsten.

  3. 3

    Mit etwa 200–250 ml Wasser ablöschen und aufkochen lassen.

  4. 4

    Brühwürfel in die Pfanne geben und unter Rühren auflösen.

  5. 5

    Tortelloni in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.

  6. 6

    Sahne in die Pfanne rühren, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  7. 7

    Tortelloni abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und mit der Sauce vermengen.

  8. 8

    Heiß servieren – das Gericht schmeckt kalt nicht.

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