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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Yema

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/5 vollständig (80%)

Eigelb 373 kcal
Menge
6 Stück (≈108g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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(ca. 400 g) gezuckerte Kondensmilch 322 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Kondensmilch mind. 8 % Fett, gezuckert BLS

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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gehackte Nüsse zum Wälzen –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Zucker –
Menge
–
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gesamt (20 Portionen) 807 kcal ≈ 40 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 168 kJ 3.358 kJ
Energie (Kilokalorien) 40 kcal 807 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 4,2 g 84,7 g
Protein (Nx6,25) 1,2 g 24,9 g
Fett 2,7 g 54,8 g
Rohasche 0,19 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,7 g 53,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 48,9 µg 977 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 48,3 µg 965 µg
Retinol 47,7 µg 954 µg
Beta‑Carotin 6,8 µg 137 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,12 µg 2,3 µg
Vitamin D 0,39 µg 7,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,39 µg 7,8 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,001 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,30 mg 6,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,30 mg 6,1 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,000 mg 0,005 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,005 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,16 mg
Vitamin K 3,1 µg 61,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,35 µg 7,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 54,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 0,29 mg 5,8 mg
Niacin 0,01 mg 0,25 mg
Pantothensäure 0,29 mg 5,7 mg
Vitamin B6 18,4 µg 367 µg
Biotin 3,7 µg 73,7 µg
Folat-Äquivalent 8,7 µg 173 µg
Folat 8,7 µg 173 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,47 µg 9,4 µg
Vitamin C 0,15 mg 3,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,42 g
Natrium 8,5 mg 170 mg
Chlorid 19,0 mg 379 mg
Kalium 25,1 mg 502 mg
Calcium 22,6 mg 452 mg
Magnesium 2,0 mg 40,3 mg
Phosphor 44,4 mg 888 mg
Schwefel 0,07 mg 1,4 mg
Eisen 0,35 mg 6,9 mg
Zink 0,26 mg 5,3 mg
Iodid 6,4 µg 128 µg
Kupfer 9,8 µg 196 µg
Mangan 6,5 µg 129 µg
Fluorid 3,8 µg 75,1 µg
Chrom 0,05 µg 0,90 µg
Molybdän 0,65 µg 13,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,000 g 0,005 g
Milchsäure 0,001 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,23 g
Glucose 0,01 g 0,23 g
Disaccharide, gesamt 2,6 g 53,0 g
Saccharose 2,1 g 41,1 g
Lactose 0,59 g 11,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,7 g 53,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,1 g 22,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,04 g 0,88 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,47 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,27 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,02 g 0,40 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,55 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,11 g 2,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,007 g 0,14 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,64 g 12,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,22 g 4,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,005 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,90 g 17,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,68 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,80 g 15,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,29 g 5,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,64 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,32 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,000 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,26 g 5,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,23 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,50 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,68 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 71,0 mg 1.419 mg
Stickstoff, gesamt 0,20 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,56 g 11,2 g
Alanin 0,06 g 1,2 g
Arginin 0,07 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 2,2 g
Cystein 0,02 g 0,32 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,17 g 3,4 g
Glycin 0,04 g 0,71 g
Histidin 0,03 g 0,65 g
Isoleucin 0,07 g 1,4 g
Leucin 0,11 g 2,3 g
Lysin 0,10 g 2,0 g
Methionin 0,03 g 0,64 g
Phenylalanin 0,06 g 1,1 g
Prolin 0,07 g 1,5 g
Serin 0,09 g 1,9 g
Threonin 0,06 g 1,2 g
Tryptophan 0,02 g 0,34 g
Tyrosin 0,06 g 1,1 g
Valin 0,08 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 5 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.