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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Türkischer Köfte Kebab (Şiş Köfte) – Saftige Hackfleischspieße vom Grill

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Hackfleisch 1.216 kcal
Menge
500 g
🔗 Hackfleisch BEDCA_ES Auto 97%

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Chiliflocken 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Natron 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Fladenbrot 992 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Weizenfladenbrot BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.338 kcal ≈ 585 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.457 kJ 9.826 kJ
Energie (Kilokalorien) 584 kcal 2.337 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 165 g 659 g
Protein (Nx6,25) 29,2 g 117 g
Fett 28,7 g 115 g
Rohasche 3,4 g 13,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 50,0 g 200 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,3 g 25,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 223 µg 892 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 112 µg 446 µg
Beta‑Carotin 1.278 µg 5.114 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 127 µg 510 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 5,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,63 mg 2,5 mg
Beta-Tocopherol 0,16 mg 0,64 mg
Gamma-Tocopherol 0,36 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin K 147 µg 587 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 147 µg 587 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 0,63 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,52 mg
Niacin-Äquivalent 3,2 mg 12,6 mg
Niacin 1,4 mg 5,7 mg
Pantothensäure 0,27 mg 1,1 mg
Vitamin B6 119 µg 474 µg
Biotin 1,1 µg 4,6 µg
Folat-Äquivalent 56,9 µg 228 µg
Folat 49,5 µg 198 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,3 µg 5,0 µg
Vitamin C 41,3 mg 165 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,5 g 10,1 g
Natrium 1.014 mg 4.057 mg
Chlorid 1.590 mg 6.362 mg
Kalium 270 mg 1.078 mg
Calcium 105 mg 419 mg
Magnesium 60,6 mg 242 mg
Phosphor 104 mg 418 mg
Schwefel 87,1 mg 348 mg
Eisen 1,9 mg 7,6 mg
Zink 0,78 mg 3,1 mg
Iodid 1,4 µg 5,7 µg
Kupfer 124 µg 496 µg
Mangan 841 µg 3.366 µg
Fluorid 20,4 µg 81,5 µg
Chrom 2,3 µg 9,3 µg
Molybdän 0,46 µg 1,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,27 g 1,1 g
Glucose 0,17 g 0,69 g
Fructose 0,10 g 0,41 g
Disaccharide, gesamt 0,29 g 1,2 g
Saccharose 0,09 g 0,37 g
Maltose 0,20 g 0,80 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,3 g 9,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 47,4 g 190 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 5,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,14 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,21 g 0,85 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,58 g 2,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,001 mg 0,004 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 11,2 g
Alanin 0,31 g 1,2 g
Arginin 0,36 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,46 g 1,8 g
Cystein 0,18 g 0,70 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 11,4 g
Glycin 0,35 g 1,4 g
Histidin 0,22 g 0,87 g
Isoleucin 0,34 g 1,3 g
Leucin 0,62 g 2,5 g
Lysin 0,25 g 1,0 g
Methionin 0,14 g 0,54 g
Phenylalanin 0,45 g 1,8 g
Prolin 1,0 g 4,1 g
Serin 0,43 g 1,7 g
Threonin 0,27 g 1,1 g
Tryptophan 0,10 g 0,41 g
Tyrosin 0,26 g 1,0 g
Valin 0,41 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.