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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Wiener Panadelsuppe klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Rinderbrühe 180 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Rinderbrühe, Bouillon oder Consommé, mit gleichem Volumen Wasser zubereitet USDA_Legacy

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Brötchen 840 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Weizenbrötchen BLS

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Butter 168 kcal
Menge
1.5 EL (≈23g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Schnittlauch 4 kcal
Menge
0.5 Bund (≈15g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.256 kcal ≈ 314 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.319 kJ 5.278 kJ
Energie (Kilokalorien) 314 kcal 1.256 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 387 g 1.549 g
Protein (Nx6,25) 16,8 g 67,1 g
Fett 7,4 g 29,8 g
Rohasche 1,8 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 43,3 g 173 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,8 g 11,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 81,2 µg 325 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 78,4 µg 313 µg
Retinol 75,6 µg 302 µg
Beta‑Carotin 33,4 µg 134 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,51 µg 2,0 µg
Vitamin D 0,33 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,33 µg 1,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,01 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,81 mg 3,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,81 mg 3,3 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Gamma-Tocopherol 0,21 mg 0,84 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 19,4 µg 77,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 16,3 µg 65,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,2 µg 12,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,52 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,38 mg
Niacin-Äquivalent 2,6 mg 10,6 mg
Niacin 1,1 mg 4,4 mg
Pantothensäure 0,22 mg 0,88 mg
Vitamin B6 96,3 µg 385 µg
Biotin 2,9 µg 11,4 µg
Folat-Äquivalent 40,1 µg 160 µg
Folat 40,1 µg 160 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,39 µg 1,5 µg
Vitamin C 3,3 mg 13,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,5 g
Natrium 552 mg 2.206 mg
Chlorid 836 mg 3.346 mg
Kalium 140 mg 559 mg
Calcium 63,6 mg 255 mg
Magnesium 18,2 mg 72,9 mg
Phosphor 135 mg 539 mg
Schwefel 80,8 mg 323 mg
Eisen 1,1 mg 4,2 mg
Zink 0,80 mg 3,2 mg
Iodid 13,4 µg 53,6 µg
Kupfer 107 µg 430 µg
Mangan 478 µg 1.912 µg
Fluorid 58,6 µg 234 µg
Chrom 0,34 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,010 g
Milchsäure 0,003 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,009 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,24 g
Glucose 0,04 g 0,17 g
Fructose 0,02 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 2,3 g 9,4 g
Saccharose 0,007 g 0,03 g
Maltose 2,3 g 9,2 g
Lactose 0,03 g 0,13 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,4 g 9,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 38,2 g 153 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,7 g 10,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,6 g 6,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,1 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,6 g 14,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,22 g 0,90 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,49 g 2,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 7,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,90 g 3,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,42 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,78 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 68,5 mg 274 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 10,2 g
Alanin 0,28 g 1,1 g
Arginin 0,35 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,39 g 1,6 g
Cystein 0,18 g 0,73 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,7 g 10,7 g
Glycin 0,31 g 1,2 g
Histidin 0,19 g 0,74 g
Isoleucin 0,32 g 1,3 g
Leucin 0,59 g 2,4 g
Lysin 0,22 g 0,89 g
Methionin 0,13 g 0,50 g
Phenylalanin 0,40 g 1,6 g
Prolin 0,89 g 3,5 g
Serin 0,42 g 1,7 g
Threonin 0,24 g 0,97 g
Tryptophan 0,09 g 0,37 g
Tyrosin 0,26 g 1,0 g
Valin 0,38 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.