🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Westafrikanisches Maniok-Fufu
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/2 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Maniok | 1.5 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.190 |
| Wasser | nach Bedarf |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.190 kcal
≈ 548 kcal / Portion
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Gesamt (4 Portionen)
2.190 kcal
≈ 548 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
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| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.321 kJ | 9.285 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 548 kcal | 2.190 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 237 g | 948 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,9 g | 15,5 g |
| Fett | 0,86 g | 3,5 g |
| Rohasche | 2,2 g | 8,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 126 g | 503 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 11,0 g | 43,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 18,8 µg | 75,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 7,5 µg | 30,0 µg |
| Beta‑Carotin | 101 µg | 405 µg |
| Vitamin K | 7,5 µg | 30,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7,5 µg | 30,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 0,77 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 0,45 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,4 mg | 13,5 mg |
| Niacin | 2,3 mg | 9,0 mg |
| Vitamin C | 88,8 mg | 355 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Natrium | 3,8 mg | 15,0 mg |
| Kalium | 1.223 mg | 4.890 mg |
| Calcium | 120 mg | 480 mg |
| Magnesium | 78,8 mg | 315 mg |
| Phosphor | 143 mg | 570 mg |
| Eisen | 4,4 mg | 17,6 mg |
| Zink | 2,1 mg | 8,3 mg |
| Kupfer | 600 µg | 2.400 µg |
| Mangan | 2.250 µg | 9.000 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,1 g | 4,5 g |
| Glucose | 0,75 g | 3,0 g |
| Fructose | 0,38 g | 1,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,1 g | 16,5 g |
| Saccharose | 3,8 g | 15,0 g |
| Maltose | 0,38 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,3 g | 21,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 120 g | 482 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 11,0 g | 43,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 8,3 g | 33,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 2,6 g | 10,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,64 g | 2,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,4 g | 5,4 g |
| Arginin | 0,15 g | 0,60 g |
| Cystein | 0,08 g | 0,30 g |
| Histidin | 0,08 g | 0,30 g |
| Isoleucin | 0,15 g | 0,60 g |
| Leucin | 0,19 g | 0,75 g |
| Lysin | 0,15 g | 0,60 g |
| Methionin | 0,08 g | 0,30 g |
| Phenylalanin | 0,19 g | 0,75 g |
| Threonin | 0,15 g | 0,60 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,30 g |
| Tyrosin | 0,19 g | 0,75 g |
| Valin | 0,26 g | 1,1 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
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