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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Westafrikanisches Kilishi klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Rindfleisch 1.670 kcal
Menge
1 kg
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Erdnusspaste 1.470 kcal
Menge
250 g
🔗 Erdnussbutter, fein (einschl. USDA-Ernährungsprogramm) USDA_Legacy

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Ingwerpulver 43 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Ingwer, gemahlen CoFID_UK

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Knoblauchpulver 36 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Knoblauch Pulver BLS

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Zwiebelpulver 50 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Speisezwiebel Pulver BLS

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Chilipulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.299 kcal ≈ 825 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.460 kJ 13.840 kJ
Energie (Kilokalorien) 825 kcal 3.299 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 202 g 808 g
Protein (Nx6,25) 80,7 g 323 g
Fett 48,6 g 195 g
Rohasche 5,4 g 21,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 20,6 g 82,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,2 g 33,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,14 g 0,56 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 28,2 µg 113 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 20,3 µg 81,3 µg
Retinol 10,0 µg 40,0 µg
Beta‑Carotin 113 µg 454 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,94 µg 3,8 µg
Vitamin D 1,1 µg 4,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,1 µg 4,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,0 mg 20,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 5,2 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,18 mg
Vitamin K 28,7 µg 115 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 28,7 µg 115 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,22 mg 0,86 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,65 mg 2,6 mg
Niacin-Äquivalent 29,2 mg 117 mg
Niacin 15,4 mg 61,8 mg
Pantothensäure 2,4 mg 9,8 mg
Vitamin B6 557 µg 2.229 µg
Biotin 0,70 µg 2,8 µg
Folat-Äquivalent 16,4 µg 65,6 µg
Folat 16,4 µg 65,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,5 µg 14,0 µg
Vitamin C 4,7 mg 18,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 7,2 g
Natrium 722 mg 2.888 mg
Chlorid 743 mg 2.972 mg
Kalium 1.119 mg 4.476 mg
Calcium 81,9 mg 328 mg
Magnesium 192 mg 768 mg
Phosphor 575 mg 2.300 mg
Schwefel 1,8 mg 7,4 mg
Eisen 8,0 mg 31,8 mg
Zink 17,3 mg 69,2 mg
Iodid 8,2 µg 32,7 µg
Kupfer 288 µg 1.151 µg
Mangan 189 µg 757 µg
Fluorid 82,0 µg 328 µg
Chrom 14,8 µg 59,2 µg
Molybdän 2,0 µg 8,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,12 g
Äpfelsäure 0,11 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,9 g 7,7 g
Glucose 1,2 g 4,7 g
Fructose 0,77 g 3,1 g
Disaccharide, gesamt 0,61 g 2,4 g
Saccharose 0,59 g 2,4 g
Maltose 0,01 g 0,06 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,4 g 29,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,64 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 2,3 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 4,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,54 g 2,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,5 g 30,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,3 g 17,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,18 g 0,70 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,4 g 9,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,8 g 31,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,8 g 27,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,99 g 4,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,76 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäuren, sonstige 0,009 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 187 mg 746 mg
Stickstoff, gesamt 10,7 g 42,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 31,9 g 128 g
Alanin 5,0 g 19,8 g
Arginin 4,6 g 18,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 7,0 g 28,0 g
Cystein 0,85 g 3,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 12,3 g 49,3 g
Glycin 4,6 g 18,4 g
Histidin 2,5 g 10,0 g
Isoleucin 3,7 g 14,9 g
Leucin 6,1 g 24,4 g
Lysin 6,3 g 25,2 g
Methionin 1,9 g 7,4 g
Phenylalanin 3,1 g 12,3 g
Prolin 3,6 g 14,6 g
Serin 3,2 g 12,6 g
Threonin 3,4 g 13,6 g
Tryptophan 0,81 g 3,3 g
Tyrosin 2,5 g 10,0 g
Valin 4,1 g 16,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.