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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Waakye (Ghanaischer Reis mit Bohnen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Reis 468 kcal
Menge
400 g
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

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Keine Ergebnisse

Schwarzaugenbohnen 648 kcal
Menge
200 g
🔗 Augenbohnen, trocken Matvaretabellen_NO Auto 93%

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getrocknete rote Sorghumblätter –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Natron 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.116 kcal ≈ 279 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.182 kJ 4.726 kJ
Energie (Kilokalorien) 279 kcal 1.116 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 75,0 g 300 g
Protein (Nx6,25) 15,1 g 60,2 g
Fett 1,0 g 4,0 g
Rohasche 0,19 g 0,74 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 49,5 g 198 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 24,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,22 mg 0,87 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,10 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,004 mg
Niacin-Äquivalent 0,80 mg 3,2 mg
Niacin 0,32 mg 1,3 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,64 mg
Vitamin B6 12,0 µg 48,0 µg
Biotin 1,0 µg 4,0 µg
Folat-Äquivalent 21,0 µg 84,0 µg
Folat 21,0 µg 84,0 µg
Vitamin C 1,0 mg 4,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 0,37 g
Natrium 38,4 mg 154 mg
Chlorid 43,4 mg 174 mg
Kalium 31,7 mg 127 mg
Calcium 79,1 mg 316 mg
Magnesium 106 mg 423 mg
Phosphor 40,3 mg 161 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 0,14 mg 0,56 mg
Zink 0,92 mg 3,7 mg
Iodid 4,1 µg 16,4 µg
Kupfer 94,7 µg 379 µg
Mangan 253 µg 1.012 µg
Fluorid 17,0 µg 68,0 µg
Chrom 1,0 µg 4,0 µg
Molybdän 10,0 µg 40,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,20 g
Glucose 0,04 g 0,16 g
Fructose 0,01 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,05 g 0,20 g
Saccharose 0,05 g 0,20 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,6 g 14,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 24,7 g 98,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,80 g 3,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,30 g 1,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,28 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,07 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,53 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,93 g 3,7 g
Alanin 0,16 g 0,64 g
Arginin 0,18 g 0,72 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,25 g 1,0 g
Cystein 0,04 g 0,16 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,51 g 2,0 g
Glycin 0,13 g 0,52 g
Histidin 0,06 g 0,24 g
Isoleucin 0,11 g 0,44 g
Leucin 0,21 g 0,84 g
Lysin 0,09 g 0,36 g
Methionin 0,06 g 0,24 g
Phenylalanin 0,13 g 0,52 g
Prolin 0,14 g 0,56 g
Serin 0,13 g 0,52 g
Threonin 0,09 g 0,36 g
Tryptophan 0,03 g 0,12 g
Tyrosin 0,08 g 0,32 g
Valin 0,16 g 0,64 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.