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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Vollkornnudelteig selbst gemacht

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 verknüpft (100%)

Mehl 696 kcal
Menge
200 g
🔗 Mehlmischung glutenfrei BLS Auto 87%

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Keine Ergebnisse

Ei 256 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Hühnerei (ganz) CREA_IT Auto 93%

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Olivenöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Olivenöl BLS Auto 100%

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Salz CoFID_UK Auto 97%

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Gesamt (4 Portionen) 997 kcal ≈ 249 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.052 kJ 4.207 kJ
Energie (Kilokalorien) 249 kcal 997 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 45,0 g 180 g
Protein (Nx6,25) 7,5 g 30,0 g
Fett 5,9 g 23,8 g
Rohasche 0,21 g 0,84 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 40,9 g 164 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,0 µg 7,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,74 µg 3,0 µg
Beta‑Carotin 10,9 µg 43,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,90 µg 3,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,32 mg 1,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,32 mg 1,3 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,10 mg 0,40 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Alpha-Tocotrienol 0,004 mg 0,02 mg
Vitamin K 0,78 µg 3,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,78 µg 3,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,003 µg 0,01 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,55 mg 2,2 mg
Niacin 0,30 mg 1,2 mg
Pantothensäure 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin B6 28,0 µg 112 µg
Biotin 2,5 µg 10,0 µg
Folat-Äquivalent 2,0 µg 8,0 µg
Folat 2,0 µg 8,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,005 g 0,02 g
Natrium 2,0 mg 8,1 mg
Chlorid 5,8 mg 23,0 mg
Kalium 23,0 mg 92,1 mg
Calcium 30,5 mg 122 mg
Magnesium 14,6 mg 58,3 mg
Phosphor 35,0 mg 140 mg
Schwefel 5,5 mg 22,0 mg
Eisen 0,55 mg 2,2 mg
Zink 0,30 mg 1,2 mg
Iodid 1,0 µg 4,0 µg
Kupfer 55,1 µg 220 µg
Mangan 400 µg 1.600 µg
Fluorid 21,5 µg 86,0 µg
Chrom 0,50 µg 2,0 µg
Molybdän 2,0 µg 8,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,24 g
Glucose 0,06 g 0,22 g
Fructose 0,005 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 0,15 g 0,60 g
Saccharose 0,15 g 0,60 g
Maltose 0,005 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,20 g 0,80 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 40,7 g 163 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,20 g 0,78 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,28 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,26 g 1,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,26 g 1,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,001 mg 0,004 mg
Stickstoff, gesamt 0,20 g 0,80 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,51 g 2,0 g
Alanin 0,11 g 0,44 g
Arginin 0,07 g 0,26 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 0,40 g
Cystein 0,03 g 0,10 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,25 g 1,0 g
Glycin 0,05 g 0,20 g
Histidin 0,04 g 0,14 g
Isoleucin 0,06 g 0,22 g
Leucin 0,15 g 0,60 g
Lysin 0,04 g 0,14 g
Methionin 0,03 g 0,12 g
Phenylalanin 0,07 g 0,28 g
Prolin 0,11 g 0,42 g
Serin 0,08 g 0,32 g
Threonin 0,05 g 0,18 g
Tryptophan 0,02 g 0,06 g
Tyrosin 0,05 g 0,20 g
Valin 0,08 g 0,30 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 4 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.