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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Venezolanischer Ponche Crema

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Eigelb 373 kcal
Menge
6 Stück (≈108g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Zitronenschale 1 kcal
Menge
1 Streifen (≈2g)
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Rum 695 kcal
Menge
250 ml
🔗 Rum Frida_DK

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Speisestärke 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Gesamt (1 Portionen) 2.572 kcal ≈ 2.572 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 10.762 kJ 10.762 kJ
Energie (Kilokalorien) 2.572 kcal 2.572 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1.171 g 1.171 g
Protein (Nx6,25) 52,7 g 52,7 g
Fett 68,9 g 68,9 g
Rohasche 5,8 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 262 g 262 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,60 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 990 µg 990 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 977 µg 977 µg
Retinol 964 µg 964 µg
Beta‑Carotin 161 µg 161 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,1 µg 5,1 µg
Vitamin D 7,6 µg 7,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 7,6 µg 7,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,6 mg 6,6 mg
Alpha‑Tocopherol 6,5 mg 6,5 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,005 mg 0,005 mg
Delta-Tocopherol 0,005 mg 0,005 mg
Alpha-Tocotrienol 0,16 mg 0,16 mg
Vitamin K 73,2 µg 73,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,4 µg 10,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 62,8 µg 62,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,77 mg 0,77 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 2,0 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 16,4 mg 16,4 mg
Niacin 4,6 mg 4,6 mg
Pantothensäure 8,7 mg 8,7 mg
Vitamin B6 697 µg 697 µg
Biotin 107 µg 107 µg
Folat-Äquivalent 207 µg 207 µg
Folat 207 µg 207 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 12,6 µg 12,6 µg
Vitamin C 12,3 mg 12,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,1 g 1,1 g
Natrium 415 mg 415 mg
Chlorid 1.128 mg 1.128 mg
Kalium 1.674 mg 1.674 mg
Calcium 1.397 mg 1.397 mg
Magnesium 138 mg 138 mg
Phosphor 1.569 mg 1.569 mg
Eisen 7,3 mg 7,3 mg
Zink 7,8 mg 7,8 mg
Iodid 247 µg 247 µg
Kupfer 239 µg 239 µg
Mangan 211 µg 211 µg
Fluorid 205 µg 205 µg
Chrom 0,50 µg 0,50 µg
Molybdän 36,0 µg 36,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,60 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,23 g 0,23 g
Glucose 0,23 g 0,23 g
Disaccharide, gesamt 240 g 240 g
Saccharose 201 g 201 g
Lactose 38,9 g 38,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 241 g 241 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 4,3 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,04 g 0,04 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 31,3 g 31,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,4 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,80 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,40 g 0,40 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,0 g 1,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,2 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,8 g 3,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,42 g 0,42 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 16,4 g 16,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,26 g 0,26 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 5,4 g 5,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 20,7 g 20,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,42 g 0,42 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,3 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,59 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 18,2 g 18,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,18 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,0 g 6,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,68 g 0,68 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,37 g 0,37 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,23 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 5,3 g 5,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,6 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,49 g 0,49 g
Fettsäuren, sonstige 0,78 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 1.494 mg 1.494 mg
Stickstoff, gesamt 8,5 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 22,4 g 22,4 g
Alanin 2,0 g 2,0 g
Arginin 2,3 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,1 g 4,1 g
Cystein 0,25 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 9,0 g 9,0 g
Glycin 1,1 g 1,1 g
Histidin 1,3 g 1,3 g
Isoleucin 2,6 g 2,6 g
Leucin 4,6 g 4,6 g
Lysin 4,3 g 4,3 g
Methionin 1,2 g 1,2 g
Phenylalanin 2,3 g 2,3 g
Prolin 3,9 g 3,9 g
Serin 3,2 g 3,2 g
Threonin 2,2 g 2,2 g
Tryptophan 0,72 g 0,72 g
Tyrosin 2,4 g 2,4 g
Valin 3,1 g 3,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.