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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Vegetarian Bee Hoon (Gebratene vegetarische Reisnudeln)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/10 vollständig (70%)

Reisnudeln 913 kcal
Menge
250 g
🔗 Reisnudeln roh BLS

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vegetarisches Mock Meat –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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frittierte Tofuhaut –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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kleine vegetarische Frühlingsrollen –
Menge
4 Stück
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Weißkohl 44 kcal
Menge
150 g
🔗 Weißkohl gekocht BLS

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Helle Sojasauce 27 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Dunkle Sojasauce 11 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel) STFCJ_JP

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Pflanzenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.434 kcal ≈ 359 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.506 kJ 6.024 kJ
Energie (Kilokalorien) 358 kcal 1.433 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 71,7 g 287 g
Protein (Nx6,25) 6,0 g 24,1 g
Fett 11,7 g 47,0 g
Rohasche 0,72 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 54,6 g 219 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 282 µg 1.129 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 141 µg 564 µg
Beta‑Carotin 1.429 µg 5.717 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.664 µg 6.654 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,4 mg 9,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 9,5 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 4,2 mg 16,7 mg
Delta-Tocopherol 0,14 mg 0,57 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,24 mg
Vitamin K 48,6 µg 194 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 48,6 µg 194 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,36 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 5,0 mg
Niacin 0,27 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,62 mg
Vitamin B6 33,3 µg 133 µg
Biotin 1,9 µg 7,7 µg
Folat-Äquivalent 24,3 µg 97,0 µg
Folat 12,4 µg 49,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin C 10,0 mg 39,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,18 g 0,71 g
Natrium 69,4 mg 278 mg
Chlorid 20,7 mg 82,9 mg
Kalium 97,7 mg 391 mg
Calcium 31,8 mg 127 mg
Magnesium 19,7 mg 78,6 mg
Phosphor 113 mg 450 mg
Eisen 0,53 mg 2,1 mg
Zink 0,54 mg 2,1 mg
Iodid 1,4 µg 5,5 µg
Kupfer 53,2 µg 213 µg
Mangan 354 µg 1.415 µg
Fluorid 35,4 µg 142 µg
Chrom 2,7 µg 10,8 µg
Molybdän 20,3 µg 81,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,5 g 6,2 g
Glucose 0,88 g 3,5 g
Fructose 0,67 g 2,7 g
Disaccharide, gesamt 0,16 g 0,65 g
Saccharose 0,16 g 0,65 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,9 g 15,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 51,1 g 204 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 4,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,2 g 4,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,86 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,92 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,20 g 0,79 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,6 g 26,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,4 g 25,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,3 g 13,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,99 g 4,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,2 g 9,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,3 g 9,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,23 mg 0,92 mg
Stickstoff, gesamt 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 7,5 g
Alanin 0,28 g 1,1 g
Arginin 0,40 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,42 g 1,7 g
Cystein 0,07 g 0,27 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,72 g 2,9 g
Glycin 0,21 g 0,85 g
Histidin 0,12 g 0,48 g
Isoleucin 0,22 g 0,89 g
Leucin 0,41 g 1,6 g
Lysin 0,20 g 0,79 g
Methionin 0,12 g 0,49 g
Phenylalanin 0,26 g 1,0 g
Prolin 0,21 g 0,83 g
Serin 0,26 g 1,0 g
Threonin 0,17 g 0,66 g
Tryptophan 0,06 g 0,25 g
Tyrosin 0,18 g 0,70 g
Valin 0,33 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 10 Zutaten (70%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.