Veganer Jambon

Backofen vorheizen

Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Zutaten zerkleinern

Schneide den veganen Schinkenersatz in kleine Würfel. Reibe den veganen Käseersatz grob und vermenge beides gut in einer Schüssel.

Blätterteig zuschneiden

Rolle den veganen Blätterteig auf einer Arbeitsfläche flach aus und schneide ihn in vier gleich große Quadrate.

Füllung verteilen

Verteile jeweils etwa zwei bis drei Esslöffel der Schinken-Käse-Mischung mittig auf die Blätterteigquadrate.

• 💡 Lasse an den Rändern der Teigquadrate ausreichend Platz, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.

Körbchen formen

Falte die vier Ecken des Blätterteigs zur Mitte hin über die Füllung ein. Drücke die Teigspitzen im Zentrum leicht zusammen, sodass ein kleines, in der Mitte noch minimal geöffnetes Teigkörbchen entsteht.

Teig bestreichen

Bestreiche die freiliegenden Ränder des Blätterteigs mithilfe eines Pinsels dünn mit der pflanzlichen Milch.

Goldbraun backen

Backe die Jambons im vorgeheizten Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten, bis der Blätterteig schön aufgegangen und goldbraun ist und die Käsealternative weich geschmolzen ist.

Abkühlen lassen

Nimm das fertige Gebäck aus dem Ofen und lasse es auf dem Blech noch einige Minuten ruhen, bevor du es servierst. Die Jambons schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend.