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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ungarischer Osterquark Sárgatúró

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 792 kcal
Menge
10 Stück (≈550g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Packung (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Rosinen 144 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Zitrone 12 kcal
Menge
0.5 Stück (≈30g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Gesamt (6 Portionen) 2.000 kcal ≈ 333 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.399 kJ 8.394 kJ
Energie (Kilokalorien) 333 kcal 2.000 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 221 g 1.326 g
Protein (Nx6,25) 19,1 g 115 g
Fett 14,7 g 88,3 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,006 g
Rohasche 1,8 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 30,3 g 182 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,51 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,73 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 276 µg 1.654 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 273 µg 1.638 µg
Retinol 270 µg 1.622 µg
Beta‑Carotin 33,6 µg 202 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,2 µg 12,9 µg
Vitamin D 2,1 µg 12,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 2,1 µg 12,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 9,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,6 mg 9,9 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,19 mg
Gamma-Tocopherol 0,39 mg 2,4 mg
Delta-Tocopherol 0,005 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,28 mg
Vitamin K 10,3 µg 62,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,7 µg 10,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,2 µg 49,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,19 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,66 mg 4,0 mg
Niacin-Äquivalent 5,4 mg 32,2 mg
Niacin 0,90 mg 5,4 mg
Pantothensäure 1,7 mg 9,9 mg
Vitamin B6 147 µg 880 µg
Biotin 21,6 µg 129 µg
Folat-Äquivalent 90,2 µg 541 µg
Folat 90,2 µg 541 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,5 µg 14,7 µg
Vitamin C 4,2 mg 25,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,55 g 3,3 g
Natrium 217 mg 1.301 mg
Chlorid 351 mg 2.103 mg
Kalium 460 mg 2.761 mg
Calcium 251 mg 1.509 mg
Magnesium 34,6 mg 208 mg
Phosphor 357 mg 2.141 mg
Schwefel 2,8 mg 17,1 mg
Eisen 2,1 mg 12,4 mg
Zink 1,8 mg 10,8 mg
Iodid 71,4 µg 428 µg
Kupfer 98,8 µg 593 µg
Mangan 77,0 µg 462 µg
Fluorid 38,2 µg 229 µg
Chrom 1,4 µg 8,6 µg
Molybdän 6,1 µg 36,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,34 g 2,1 g
Äpfelsäure 0,13 g 0,79 g
Weinsäure 0,20 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,07 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,07 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 5,5 g 32,8 g
Glucose 2,7 g 16,4 g
Fructose 2,7 g 16,5 g
Disaccharide, gesamt 24,8 g 149 g
Saccharose 18,3 g 110 g
Maltose 0,01 g 0,06 g
Lactose 6,5 g 38,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 30,3 g 182 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,51 g 3,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,36 g 2,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,15 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,1 g 36,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,23 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,13 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 1,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,20 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,64 g 3,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,46 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,4 g 20,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,31 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 6,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,7 g 28,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,08 g 0,46 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,29 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,16 g 0,94 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,1 g 24,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 9,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 1,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,55 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,009 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,39 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 7,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,009 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,009 g 0,06 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,13 g 0,77 g
Fettsäuren, sonstige 0,21 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 353 mg 2.119 mg
Stickstoff, gesamt 3,1 g 18,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,0 g 48,3 g
Alanin 0,92 g 5,5 g
Arginin 0,92 g 5,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,7 g 9,9 g
Cystein 0,29 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 16,5 g
Glycin 0,54 g 3,2 g
Histidin 0,43 g 2,6 g
Isoleucin 0,99 g 6,0 g
Leucin 1,6 g 9,4 g
Lysin 1,3 g 7,6 g
Methionin 0,54 g 3,2 g
Phenylalanin 0,97 g 5,8 g
Prolin 1,1 g 6,3 g
Serin 1,2 g 7,2 g
Threonin 0,81 g 4,8 g
Tryptophan 0,27 g 1,6 g
Tyrosin 0,75 g 4,5 g
Valin 1,2 g 7,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.