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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ulmyeon

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Weizennudeln 438 kcal
Menge
300 g
🔗 Teigwaren eifrei, gekocht BLS

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Meeresfrüchte 170 kcal
Menge
200 g
🔗 Garnelen, roh USDA_Legacy Auto 93%

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Shiitake –
Menge
4
🔗 Shiitakepilz gedünstet BLS

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Champignon –
Menge
4
🔗 Champignon roh BLS

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Brühe 3.504 kcal
Menge
800 ml
🔗 Suppe, Brühwürfel und Granulat, natriumarm, trocken CNF_Canada

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Speisestärke 104 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (2 Portionen) 4.408 kcal ≈ 2.204 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 9.232 kJ 18.465 kJ
Energie (Kilokalorien) 2.204 kcal 4.408 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 259 g 519 g
Protein (Nx6,25) 103 g 206 g
Fett 62,6 g 125 g
Rohasche 1,6 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 319 g 637 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,3 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 694 µg 1.388 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 417 µg 833 µg
Retinol 139 µg 278 µg
Beta‑Carotin 2.807 µg 5.613 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.321 µg 6.642 µg
Vitamin D 1,3 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,1 mg 8,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 2,3 mg
Beta-Tocopherol 0,17 mg 0,33 mg
Gamma-Tocopherol 0,80 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,33 mg 0,66 mg
Vitamin K 5,3 µg 10,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,2 µg 2,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,21 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,29 mg 0,57 mg
Niacin-Äquivalent 3,9 mg 7,7 mg
Niacin 2,1 mg 4,2 mg
Pantothensäure 1,2 mg 2,4 mg
Vitamin B6 106 µg 212 µg
Biotin 12,5 µg 25,0 µg
Folat-Äquivalent 83,6 µg 167 µg
Folat 59,9 µg 120 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,3 µg 4,6 µg
Vitamin C 5,6 mg 11,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,25 g 0,50 g
Natrium 95,2 mg 190 mg
Chlorid 173 mg 345 mg
Kalium 293 mg 585 mg
Calcium 873 mg 1.746 mg
Magnesium 300 mg 600 mg
Phosphor 354 mg 708 mg
Eisen 2,5 mg 5,1 mg
Zink 2,5 mg 5,1 mg
Iodid 29,0 µg 58,0 µg
Kupfer 190 µg 380 µg
Mangan 727 µg 1.454 µg
Fluorid 9,0 µg 18,0 µg
Chrom 0,28 µg 0,55 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,38 g 0,76 g
Glucose 0,25 g 0,49 g
Fructose 0,12 g 0,24 g
Disaccharide, gesamt 1,1 g 2,1 g
Saccharose 0,18 g 0,36 g
Maltose 0,90 g 1,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 61,7 g 123 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 54,8 g 110 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,50 g 0,99 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,12 g 0,23 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,07 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,84 g 1,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,92 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,6 g 3,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 2,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,35 g 0,69 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 4,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 3,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,21 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,25 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 396 mg
Stickstoff, gesamt 2,6 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,6 g 11,2 g
Alanin 0,74 g 1,5 g
Arginin 0,73 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,0 g 2,1 g
Cystein 0,33 g 0,66 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,6 g 7,3 g
Glycin 0,56 g 1,1 g
Histidin 0,32 g 0,63 g
Isoleucin 0,73 g 1,5 g
Leucin 1,2 g 2,5 g
Lysin 0,62 g 1,2 g
Methionin 0,39 g 0,79 g
Phenylalanin 0,87 g 1,7 g
Prolin 1,2 g 2,4 g
Serin 0,99 g 2,0 g
Threonin 0,49 g 0,99 g
Tryptophan 0,11 g 0,22 g
Tyrosin 0,44 g 0,89 g
Valin 0,83 g 1,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.