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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Überbackene Kartoffelschalen (Potato Skins)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

große mehligkochende Kartoffeln –
Menge
4
⚠ nicht verknüpft

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Cheddar 581 kcal
Menge
150 g
🔗 Chester (Cheddar) mind. 50 % Fett i. Tr. BLS

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Speck 183 kcal
Menge
6 Streifen (≈60g)
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Saure Sahne 268 kcal
Menge
200 g
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (8 Portionen) 1.312 kcal ≈ 164 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 678 kJ 5.420 kJ
Energie (Kilokalorien) 164 kcal 1.311 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 34,3 g 274 g
Protein (Nx6,25) 6,6 g 52,6 g
Fett 14,7 g 117 g
Rohasche 1,0 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,2 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,05 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,26 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 74,5 µg 596 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 69,5 µg 556 µg
Retinol 64,5 µg 516 µg
Beta‑Carotin 59,0 µg 472 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,7 µg 21,6 µg
Vitamin D 0,14 µg 1,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 0,95 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 8,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,99 mg 7,9 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,51 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,05 mg
Vitamin K 6,1 µg 49,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 20,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,7 µg 29,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,21 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,65 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 12,5 mg
Niacin 0,30 mg 2,4 mg
Pantothensäure 0,09 mg 0,73 mg
Vitamin B6 37,5 µg 300 µg
Biotin 0,62 µg 5,0 µg
Folat-Äquivalent 5,6 µg 45,0 µg
Folat 5,6 µg 45,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,26 µg 2,0 µg
Vitamin C 1,4 mg 10,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,57 g 4,6 g
Natrium 229 mg 1.834 mg
Chlorid 416 mg 3.326 mg
Kalium 40,1 mg 321 mg
Calcium 183 mg 1.460 mg
Magnesium 9,3 mg 74,7 mg
Phosphor 102 mg 813 mg
Schwefel 38,6 mg 309 mg
Eisen 0,20 mg 1,6 mg
Zink 0,93 mg 7,4 mg
Iodid 8,3 µg 66,6 µg
Kupfer 15,5 µg 124 µg
Mangan 12,9 µg 103 µg
Fluorid 27,8 µg 223 µg
Chrom 0,69 µg 5,6 µg
Molybdän 1,5 µg 12,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,02 g
Milchsäure 0,25 g 2,0 g
Äpfelsäure 0,007 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,18 g 1,4 g
Glucose 0,10 g 0,81 g
Fructose 0,07 g 0,54 g
Galactose 0,01 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 0,13 g 1,0 g
Saccharose 0,10 g 0,79 g
Lactose 0,03 g 0,23 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,2 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,05 g 0,42 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,03 g 0,21 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,7 g 38,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,20 g 1,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,09 g 0,74 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,05 g 0,41 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,11 g 0,87 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,18 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,70 g 5,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,4 g 19,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,98 g 7,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,9 g 39,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,20 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,17 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,5 g 36,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,59 g 4,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,69 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,67 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,51 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,49 g 3,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,008 g 0,07 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 20,8 mg 166 mg
Stickstoff, gesamt 0,93 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,7 g 21,2 g
Alanin 0,22 g 1,8 g
Arginin 0,28 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,46 g 3,6 g
Cystein 0,04 g 0,29 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 10,0 g
Glycin 0,17 g 1,4 g
Histidin 0,19 g 1,5 g
Isoleucin 0,29 g 2,4 g
Leucin 0,55 g 4,4 g
Lysin 0,49 g 3,9 g
Methionin 0,16 g 1,2 g
Phenylalanin 0,30 g 2,4 g
Prolin 0,57 g 4,5 g
Serin 0,31 g 2,5 g
Threonin 0,24 g 1,9 g
Tryptophan 0,08 g 0,61 g
Tyrosin 0,31 g 2,5 g
Valin 0,36 g 2,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.