🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Tunesischer Blunkett-Salat mit Thunfisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Weißbrot | 200 g |
🔗 Weißbrot, Durchschnitt
CoFID_UK
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472 |
| Thunfisch | 1 Dose (≈150g) |
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248 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Harissa | 2 TL (≈10g) |
🔗 Harissa (scharfe Würzsauce), abgepackt
CIQUAL_FR
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8 |
| Olivenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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405 |
| Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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24 |
| Koriander | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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7 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.521 kcal
≈ 380 kcal / Portion
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Thunfisch
248 kcal
Menge
1 Dose
(≈150g)
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Harissa
8 kcal
Menge
2 TL
(≈10g)
🔗 Harissa (scharfe Würzsauce), abgepackt
CIQUAL_FR
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Gesamt (4 Portionen)
1.521 kcal
≈ 380 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.591 kJ | 6.364 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 380 kcal | 1.519 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 128 g | 512 g |
| Protein (Nx6,25) | 23,0 g | 91,8 g |
| Fett | 20,2 g | 80,9 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,003 g | 0,01 g |
| Rohasche | 1,1 g | 4,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 26,9 g | 107 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,5 g | 9,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,90 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 177 µg | 707 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 173 µg | 693 µg |
| Retinol | 170 µg | 681 µg |
| Beta‑Carotin | 33,0 µg | 132 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 13,9 µg | 55,4 µg |
| Vitamin D | 3,1 µg | 12,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 3,1 µg | 12,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,2 mg | 16,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,8 mg | 15,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,19 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,42 mg | 1,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,009 mg | 0,04 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Vitamin K | 11,5 µg | 46,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7,1 µg | 28,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,2 µg | 17,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,49 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,34 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 7,7 mg | 31,0 mg |
| Niacin | 3,8 mg | 15,2 mg |
| Pantothensäure | 0,77 mg | 3,1 mg |
| Vitamin B6 | 234 µg | 937 µg |
| Biotin | 9,9 µg | 39,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 61,8 µg | 247 µg |
| Folat | 54,4 µg | 218 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,9 µg | 11,8 µg |
| Vitamin C | 11,7 mg | 46,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,33 g | 1,3 g |
| Natrium | 131 mg | 526 mg |
| Chlorid | 216 mg | 863 mg |
| Kalium | 293 mg | 1.172 mg |
| Calcium | 144 mg | 576 mg |
| Magnesium | 47,3 mg | 189 mg |
| Phosphor | 241 mg | 963 mg |
| Schwefel | 0,11 mg | 0,44 mg |
| Eisen | 2,5 mg | 10,1 mg |
| Zink | 1,2 mg | 4,7 mg |
| Iodid | 49,1 µg | 196 µg |
| Kupfer | 87,4 µg | 350 µg |
| Mangan | 38,8 µg | 155 µg |
| Fluorid | 17,6 µg | 70,2 µg |
| Chrom | 0,49 µg | 1,9 µg |
| Molybdän | 0,04 µg | 0,17 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,71 g | 2,8 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,60 g | 2,4 g |
| Glucose | 0,40 g | 1,6 g |
| Fructose | 0,20 g | 0,81 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,06 g | 0,25 g |
| Saccharose | 0,06 g | 0,25 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,6 g | 14,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,03 g | 0,14 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,21 g | 0,85 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,15 g | 0,58 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,07 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,5 g | 14,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,07 g | 0,26 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,4 g | 9,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,85 g | 3,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 11,2 g | 44,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,21 g | 0,82 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,46 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 10,2 g | 40,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,18 g | 0,73 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,3 g | 9,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,12 g | 0,49 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,5 g | 5,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,10 g | 0,38 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,23 g | 0,91 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 237 mg | 950 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,8 g | 11,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 8,1 g | 32,5 g |
| Alanin | 1,1 g | 4,5 g |
| Arginin | 1,0 g | 4,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,0 g | 7,8 g |
| Cystein | 0,30 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,5 g | 10,1 g |
| Glycin | 0,79 g | 3,2 g |
| Histidin | 0,57 g | 2,3 g |
| Isoleucin | 0,95 g | 3,8 g |
| Leucin | 1,5 g | 6,1 g |
| Lysin | 1,5 g | 5,9 g |
| Methionin | 0,54 g | 2,2 g |
| Phenylalanin | 0,87 g | 3,5 g |
| Prolin | 0,70 g | 2,8 g |
| Serin | 0,99 g | 4,0 g |
| Threonin | 0,85 g | 3,4 g |
| Tryptophan | 0,24 g | 0,95 g |
| Tyrosin | 0,69 g | 2,8 g |
| Valin | 1,1 g | 4,5 g |
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