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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Türkisches Güllaç Dessert

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Güllaç-Blätter –
Menge
10 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Milch 930 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zucker 1.200 kcal
Menge
300 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Walnuss 1.442 kcal
Menge
200 g
🔗 Walnuss BLS

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Granatapfel 221 kcal
Menge
1 Stück (≈280g)
🔗 Granatapfel roh BLS

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Gesamt (8 Portionen) 3.793 kcal ≈ 474 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.983 kJ 15.866 kJ
Energie (Kilokalorien) 474 kcal 3.793 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 197 g 1.572 g
Protein (Nx6,25) 10,9 g 87,4 g
Fett 24,4 g 195 g
Rohasche 1,4 g 11,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 51,4 g 412 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,9 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,32 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 50,3 µg 403 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 46,6 µg 372 µg
Retinol 43,1 µg 345 µg
Beta‑Carotin 44,1 µg 353 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,75 µg 6,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,45 mg 3,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,45 mg 3,6 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,18 mg
Gamma-Tocopherol 6,1 mg 48,9 mg
Delta-Tocopherol 0,53 mg 4,2 mg
Vitamin K 9,4 µg 75,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,3 µg 58,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,1 µg 16,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,22 mg 1,8 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,30 mg 2,4 mg
Niacin-Äquivalent 3,6 mg 28,7 mg
Niacin 1,3 mg 10,1 mg
Pantothensäure 1,1 mg 8,4 mg
Vitamin B6 258 µg 2.065 µg
Biotin 16,0 µg 128 µg
Folat-Äquivalent 26,6 µg 213 µg
Folat 26,6 µg 213 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,69 µg 5,6 µg
Vitamin C 4,2 mg 33,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,18 g 1,4 g
Natrium 68,1 mg 545 mg
Chlorid 183 mg 1.464 mg
Kalium 477 mg 3.813 mg
Calcium 244 mg 1.955 mg
Magnesium 57,1 mg 457 mg
Phosphor 260 mg 2.084 mg
Schwefel 32,5 mg 260 mg
Eisen 0,97 mg 7,7 mg
Zink 1,4 mg 11,2 mg
Iodid 27,0 µg 216 µg
Kupfer 389 µg 3.113 µg
Mangan 738 µg 5.907 µg
Fluorid 118 µg 945 µg
Chrom 36,4 µg 292 µg
Molybdän 13,3 µg 106 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,29 g 2,3 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 5,3 g 42,3 g
Glucose 2,5 g 20,2 g
Fructose 2,8 g 22,1 g
Disaccharide, gesamt 46,1 g 369 g
Saccharose 38,8 g 310 g
Lactose 7,3 g 58,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 51,4 g 411 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,08 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 15,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,6 g 12,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,34 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,8 g 46,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,26 g 2,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,60 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,19 g 1,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,23 g 1,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,70 g 5,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,62 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 23,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,36 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,0 g 8,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,27 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,4 g 35,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,08 g 0,60 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 0,87 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,1 g 33,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,41 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 13,0 g 104 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,6 g 20,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,6 g 20,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 10,5 g 83,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 10,5 g 83,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,22 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 26,1 mg 209 mg
Stickstoff, gesamt 1,7 g 14,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,0 g 31,8 g
Alanin 0,37 g 3,0 g
Arginin 0,76 g 6,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,84 g 6,7 g
Cystein 0,06 g 0,44 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,1 g 17,1 g
Glycin 0,30 g 2,4 g
Histidin 0,26 g 2,1 g
Isoleucin 0,46 g 3,7 g
Leucin 0,85 g 6,8 g
Lysin 0,65 g 5,2 g
Methionin 0,22 g 1,7 g
Phenylalanin 0,46 g 3,7 g
Prolin 0,74 g 5,9 g
Serin 0,53 g 4,2 g
Threonin 0,39 g 3,1 g
Tryptophan 0,14 g 1,1 g
Tyrosin 0,42 g 3,3 g
Valin 0,55 g 4,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.