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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Trinidad Callaloo Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)

Taro-Blätter 200 kcal
Menge
500 g
🔗 Taro, Blätter, frisch, gekocht* (ohne Salz), abgetropft FAO_WAFCT Auto 93%

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Okra 48 kcal
Menge
150 g
🔗 Okra roh BLS

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Kürbis 57 kcal
Menge
150 g
🔗 Kürbis Pumpkin (C. pepo) gekocht BLS

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Kokosmilch 856 kcal
Menge
400 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Flusskrebsschwänze 148 kcal
Menge
150 g
🔗 Flusskrebs, Konserve BEDCA_ES Auto 93%

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Frühlingszwiebel 14 kcal
Menge
3 Stück (≈45g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Scotch Bonnet –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Thymian 2 kcal
Menge
3 Zweig (≈3g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Salz –
Menge
etwas
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
etwas
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.505 kcal ≈ 376 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.558 kJ 6.232 kJ
Energie (Kilokalorien) 376 kcal 1.504 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 375 g 1.501 g
Protein (Nx6,25) 14,7 g 58,9 g
Fett 27,0 g 108 g
Rohasche 0,51 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,6 g 50,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 11,5 g 46,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 69,7 µg 279 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 34,5 µg 138 µg
Beta‑Carotin 414 µg 1.658 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 31,2 µg 125 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,9 mg 11,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 4,7 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,010 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,5 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,18 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 17,8 µg 71,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 17,8 µg 71,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,35 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,23 mg
Niacin-Äquivalent 0,84 mg 3,3 mg
Niacin 1,2 mg 4,9 mg
Pantothensäure 0,42 mg 1,7 mg
Vitamin B6 131 µg 523 µg
Biotin 0,22 µg 0,89 µg
Folat-Äquivalent 37,0 µg 148 µg
Folat 15,5 µg 62,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,6 µg 10,5 µg
Vitamin C 22,2 mg 88,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,05 g
Natrium 19,9 mg 79,5 mg
Chlorid 39,2 mg 157 mg
Kalium 391 mg 1.565 mg
Calcium 339 mg 1.356 mg
Magnesium 127 mg 509 mg
Phosphor 154 mg 616 mg
Eisen 3,9 mg 15,7 mg
Zink 1,2 mg 4,9 mg
Iodid 3,2 µg 12,7 µg
Kupfer 47,3 µg 189 µg
Mangan 98,2 µg 393 µg
Fluorid 4,9 µg 19,5 µg
Chrom 0,16 µg 0,63 µg
Molybdän 0,34 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,009 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Xylit 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,0 g 12,0 g
Glucose 1,8 g 7,4 g
Fructose 1,2 g 4,6 g
Disaccharide, gesamt 0,85 g 3,4 g
Saccharose 0,85 g 3,4 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,8 g 27,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,29 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,4 g 13,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,8 g 11,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,63 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 19,2 g 77,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,18 g 0,73 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 12,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,1 g 8,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 5,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,71 g 2,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,95 g 3,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,08 mg 0,31 mg
Stickstoff, gesamt 0,23 g 0,91 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,37 g 1,5 g
Alanin 0,04 g 0,15 g
Arginin 0,07 g 0,28 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,13 g 0,53 g
Cystein 0,02 g 0,06 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,15 g 0,59 g
Glycin 0,03 g 0,14 g
Histidin 0,02 g 0,10 g
Isoleucin 0,05 g 0,18 g
Leucin 0,07 g 0,28 g
Lysin 0,06 g 0,24 g
Methionin 0,02 g 0,06 g
Phenylalanin 0,04 g 0,16 g
Prolin 0,05 g 0,20 g
Serin 0,03 g 0,14 g
Threonin 0,04 g 0,18 g
Tryptophan 0,02 g 0,08 g
Tyrosin 0,03 g 0,10 g
Valin 0,05 g 0,21 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 14 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.