🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Toskanische Brutti ma buoni
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Eiklar | 3 Stück (≈99g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
42 |
| Zucker | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
600 |
| Mandel | 200 g |
🔗 Mandel
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
1.248 |
| Haselnuss | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
679 |
| Zitronenschale | etwas |
🔗 Zitronenschale, roh
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (12 Portionen) |
2.583 kcal
≈ 215 kcal / Portion
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Zucker
600 kcal
Menge
150 g
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Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
2.583 kcal
≈ 215 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 896 kJ | 10.746 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 215 kcal | 2.583 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 8,3 g | 99,2 g |
| Protein (Nx6,25) | 6,4 g | 77,3 g |
| Fett | 14,1 g | 169 g |
| Rohasche | 0,29 g | 3,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 14,2 g | 171 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,4 g | 29,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,25 µg | 3,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,08 µg | 1,0 µg |
| Beta‑Carotin | 1,5 µg | 18,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,1 mg | 73,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,9 mg | 22,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,52 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,15 mg | 1,9 mg |
| Vitamin K | 1,0 µg | 12,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,94 µg | 11,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,08 µg | 0,99 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,72 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,20 mg | 2,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,61 mg | 7,3 mg |
| Niacin | 0,43 mg | 5,2 mg |
| Pantothensäure | 0,14 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B6 | 55,7 µg | 669 µg |
| Biotin | 5,0 µg | 60,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 16,2 µg | 195 µg |
| Folat | 6,9 µg | 82,9 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,02 µg | 0,29 µg |
| Vitamin C | 0,02 mg | 0,26 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,06 g | 0,76 g |
| Natrium | 25,6 mg | 307 mg |
| Chlorid | 36,6 mg | 439 mg |
| Kalium | 199 mg | 2.391 mg |
| Calcium | 58,3 mg | 700 mg |
| Magnesium | 54,9 mg | 659 mg |
| Phosphor | 106 mg | 1.276 mg |
| Schwefel | 13,6 mg | 163 mg |
| Eisen | 0,86 mg | 10,4 mg |
| Zink | 0,73 mg | 8,7 mg |
| Iodid | 0,34 µg | 4,1 µg |
| Kupfer | 138 µg | 1.653 µg |
| Mangan | 544 µg | 6.524 µg |
| Fluorid | 0,67 µg | 8,0 µg |
| Chrom | 5,8 µg | 69,0 µg |
| Molybdän | 3,2 µg | 38,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,41 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,41 g |
| Disaccharide, gesamt | 12,8 g | 154 g |
| Saccharose | 12,8 g | 154 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 14,0 g | 168 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,13 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,65 g | 7,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,53 g | 6,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,12 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,2 g | 14,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,31 g | 3,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,13 g | 1,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,007 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,9 g | 119 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,01 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,3 g | 51,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,008 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,6 g | 30,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,53 g | 6,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,6 g | 30,6 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,10 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,36 g | 4,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,82 g | 9,9 g |
| Alanin | 0,12 g | 1,4 g |
| Arginin | 0,23 g | 2,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,23 g | 2,8 g |
| Cystein | 0,05 g | 0,57 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,42 g | 5,0 g |
| Glycin | 0,09 g | 1,1 g |
| Histidin | 0,05 g | 0,65 g |
| Isoleucin | 0,10 g | 1,2 g |
| Leucin | 0,17 g | 2,0 g |
| Lysin | 0,10 g | 1,2 g |
| Methionin | 0,05 g | 0,64 g |
| Phenylalanin | 0,11 g | 1,3 g |
| Prolin | 0,08 g | 0,96 g |
| Serin | 0,12 g | 1,4 g |
| Threonin | 0,08 g | 0,95 g |
| Tryptophan | 0,03 g | 0,36 g |
| Tyrosin | 0,07 g | 0,85 g |
| Valin | 0,13 g | 1,6 g |
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