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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tokwa't Baboy

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)

Schweineohren, geputzt –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Schweinebauch, ohne Schwarte 768 kcal
Menge
250 g
🔗 Schweinebauch, ohne Schwarte, roh AFCD_AU Auto 81%

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Tofu 408 kcal
Menge
400 g
🔗 Tofu gargezogen BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Sojasauce 40 kcal
Menge
60 ml
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Essig 15 kcal
Menge
60 ml
🔗 Branntweinessig BLS

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Schweinebrühe –
Menge
60 ml
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Chilischote 3 kcal
Menge
1-2 Stück (≈10g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.283 kcal ≈ 321 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.343 kJ 5.374 kJ
Energie (Kilokalorien) 321 kcal 1.283 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 166 g 664 g
Protein (Nx6,25) 27,1 g 108 g
Fett 21,5 g 85,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,17 g 0,66 g
Rohasche 3,0 g 12,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,0 g 12,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,0 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,97 µg 3,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,36 µg 1,4 µg
Beta‑Carotin 5,3 µg 21,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,0 µg 16,0 µg
Vitamin D 1,3 µg 5,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,91 mg 3,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,69 mg 2,8 mg
Gamma-Tocopherol 5,9 mg 23,4 mg
Delta-Tocopherol 2,6 mg 10,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 14,4 µg 57,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,4 µg 57,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,003 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,22 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 0,73 mg
Niacin-Äquivalent 3,8 mg 15,1 mg
Niacin 0,61 mg 2,4 mg
Pantothensäure 0,22 mg 0,89 mg
Vitamin B6 97,1 µg 388 µg
Biotin 3,2 µg 12,9 µg
Folat-Äquivalent 22,5 µg 89,9 µg
Folat 15,1 µg 60,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,29 µg 1,2 µg
Vitamin C 9,9 mg 39,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 7,2 g
Natrium 717 mg 2.869 mg
Chlorid 1.243 mg 4.972 mg
Kalium 212 mg 849 mg
Calcium 193 mg 771 mg
Magnesium 81,9 mg 328 mg
Phosphor 215 mg 860 mg
Schwefel 152 mg 608 mg
Eisen 2,8 mg 11,1 mg
Zink 1,5 mg 5,9 mg
Iodid 5,7 µg 22,7 µg
Kupfer 244 µg 975 µg
Mangan 1.093 µg 4.370 µg
Fluorid 165 µg 661 µg
Chrom 0,95 µg 3,8 µg
Molybdän 3,9 µg 15,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 1,2 g 4,8 g
Zitronensäure 0,03 g 0,11 g
Milchsäure 0,06 g 0,23 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,11 g
Weinsäure 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,006 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,01 g
Xylit 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,49 g 2,0 g
Glucose 0,33 g 1,3 g
Fructose 0,17 g 0,66 g
Disaccharide, gesamt 0,69 g 2,8 g
Saccharose 0,69 g 2,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,4 g 9,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 5,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 5,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,16 g 0,65 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,89 g 3,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,21 g 0,84 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 11,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,5 g 10,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,5 g 10,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,9 g 23,7 g
Alanin 0,69 g 2,7 g
Arginin 1,1 g 4,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,8 g 7,2 g
Cystein 0,20 g 0,80 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,0 g 12,0 g
Glycin 0,65 g 2,6 g
Histidin 0,40 g 1,6 g
Isoleucin 0,75 g 3,0 g
Leucin 1,2 g 5,0 g
Lysin 0,96 g 3,9 g
Methionin 0,19 g 0,75 g
Phenylalanin 0,83 g 3,3 g
Prolin 0,84 g 3,4 g
Serin 0,81 g 3,2 g
Threonin 0,58 g 2,3 g
Tryptophan 0,19 g 0,76 g
Tyrosin 0,48 g 1,9 g
Valin 0,77 g 3,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 11 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.