🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Tingmo (Tibetisches gedämpftes Brot)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.396 |
| Hefe | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Wasser | 200 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Gesamt (8 Portionen) |
1.692 kcal
≈ 212 kcal / Portion
|
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Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (8 Portionen)
1.692 kcal
≈ 212 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 894 kJ | 7.150 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 212 kcal | 1.692 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 32,3 g | 259 g |
| Protein (Nx6,25) | 6,1 g | 48,6 g |
| Fett | 4,3 g | 34,4 g |
| Rohasche | 0,59 g | 4,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 36,0 g | 288 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,5 g | 19,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,79 µg | 6,3 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,38 µg | 3,0 µg |
| Beta‑Carotin | 4,7 µg | 37,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,91 mg | 7,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,91 mg | 7,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,94 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,4 mg | 11,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,77 mg |
| Vitamin K | 4,8 µg | 38,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,8 µg | 38,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,32 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,9 mg | 14,9 mg |
| Niacin | 0,85 mg | 6,8 mg |
| Pantothensäure | 0,15 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B6 | 52,5 µg | 420 µg |
| Biotin | 0,94 µg | 7,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 13,4 µg | 107 µg |
| Folat | 13,4 µg | 107 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,30 g | 2,4 g |
| Natrium | 120 mg | 963 mg |
| Chlorid | 212 mg | 1.692 mg |
| Kalium | 78,2 mg | 626 mg |
| Calcium | 10,9 mg | 87,2 mg |
| Magnesium | 12,4 mg | 99,2 mg |
| Phosphor | 53,6 mg | 429 mg |
| Schwefel | 63,1 mg | 505 mg |
| Eisen | 0,59 mg | 4,7 mg |
| Zink | 0,39 mg | 3,1 mg |
| Iodid | 0,25 µg | 2,0 µg |
| Kupfer | 66,0 µg | 528 µg |
| Mangan | 305 µg | 2.444 µg |
| Chrom | 0,02 µg | 0,13 µg |
| Molybdän | 0,02 µg | 0,14 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,02 g | 0,16 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,12 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,08 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,84 g | 6,7 g |
| Saccharose | 0,69 g | 5,5 g |
| Maltose | 0,15 g | 1,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,86 g | 6,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 35,1 g | 281 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,62 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,8 g | 14,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,0 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,81 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,34 g | 2,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,23 g | 1,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,07 g | 0,56 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,2 g | 17,8 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,009 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,005 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,1 g | 17,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,3 g | 10,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,33 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,33 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,94 g | 7,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,94 g | 7,6 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,12 g | 0,96 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,08 mg | 0,62 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,97 g | 7,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,7 g | 13,8 g |
| Alanin | 0,17 g | 1,4 g |
| Arginin | 0,23 g | 1,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,24 g | 1,9 g |
| Cystein | 0,13 g | 1,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,0 g | 16,2 g |
| Glycin | 0,21 g | 1,7 g |
| Histidin | 0,14 g | 1,1 g |
| Isoleucin | 0,21 g | 1,6 g |
| Leucin | 0,40 g | 3,2 g |
| Lysin | 0,13 g | 1,1 g |
| Methionin | 0,10 g | 0,77 g |
| Phenylalanin | 0,29 g | 2,3 g |
| Prolin | 0,69 g | 5,5 g |
| Serin | 0,28 g | 2,2 g |
| Threonin | 0,17 g | 1,3 g |
| Tryptophan | 0,06 g | 0,49 g |
| Tyrosin | 0,16 g | 1,3 g |
| Valin | 0,24 g | 1,9 g |
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