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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Thüringer Klöße klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)

Kartoffel 2.490 kcal
Menge
3 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Weißbrot 142 kcal
Menge
2 Scheibe (≈60g)
🔗 Weißbrot, Durchschnitt CoFID_UK

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.006 kcal ≈ 752 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.175 kJ 12.698 kJ
Energie (Kilokalorien) 751 kcal 3.005 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 604 g 2.417 g
Protein (Nx6,25) 16,0 g 64,0 g
Fett 11,3 g 45,4 g
Rohasche 8,2 g 32,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 142 g 567 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 11,1 g 44,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 123 µg 491 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 111 µg 445 µg
Retinol 100,0 µg 400 µg
Beta‑Carotin 83,8 µg 335 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 76,0 µg 304 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,13 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,79 mg 3,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,78 mg 3,1 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,30 mg
Vitamin K 13,8 µg 55,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 11,5 µg 46,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,59 mg 2,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,25 mg
Niacin-Äquivalent 5,5 mg 22,1 mg
Niacin 2,3 mg 9,0 mg
Pantothensäure 3,3 mg 13,2 mg
Vitamin B6 1.234 µg 4.935 µg
Biotin 2,3 µg 9,0 µg
Folat-Äquivalent 105 µg 420 µg
Folat 105 µg 420 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 0,15 µg
Vitamin C 141 mg 563 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,1 g
Natrium 504 mg 2.015 mg
Chlorid 1.064 mg 4.256 mg
Kalium 2.855 mg 11.421 mg
Calcium 94,0 mg 376 mg
Magnesium 167 mg 667 mg
Phosphor 237 mg 950 mg
Schwefel 1,4 mg 5,7 mg
Eisen 6,7 mg 26,8 mg
Zink 3,2 mg 12,7 mg
Iodid 28,9 µg 116 µg
Kupfer 741 µg 2.965 µg
Mangan 798 µg 3.194 µg
Fluorid 83,9 µg 336 µg
Chrom 8,3 µg 33,3 µg
Molybdän 50,3 µg 201 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,02 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 6,8 g 27,0 g
Glucose 3,8 g 15,0 g
Fructose 3,0 g 12,0 g
Disaccharide, gesamt 0,07 g 0,29 g
Lactose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,3 g 29,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 128 g 510 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 10,7 g 42,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 9,8 g 39,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,90 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,9 g 27,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,1 g 12,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,95 g 3,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,4 g 9,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,30 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,23 g 0,94 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 26,6 mg 107 mg
Stickstoff, gesamt 2,3 g 9,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,4 g 21,8 g
Alanin 0,60 g 2,4 g
Arginin 0,98 g 3,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,4 g 13,5 g
Cystein 0,30 g 1,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,9 g 11,4 g
Glycin 0,60 g 2,4 g
Histidin 0,45 g 1,8 g
Isoleucin 0,53 g 2,1 g
Leucin 0,91 g 3,6 g
Lysin 1,1 g 4,5 g
Methionin 0,15 g 0,61 g
Phenylalanin 0,68 g 2,7 g
Prolin 0,61 g 2,4 g
Serin 0,68 g 2,7 g
Threonin 0,60 g 2,4 g
Tryptophan 0,23 g 0,91 g
Tyrosin 0,68 g 2,7 g
Valin 0,83 g 3,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.