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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Thailändisches Gelbes Curry (Kaeng Kari)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Kokosmilch 856 kcal
Menge
400 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Kokoscreme 65 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kokoscreme, normaler Fettgehalt AFCD_AU

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gelbe Thai-Currypaste –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Hähnchenbrustfilet 576 kcal
Menge
400 g
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Kartoffel 249 kcal
Menge
300 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
1 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.921 kcal ≈ 480 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.006 kJ 8.025 kJ
Energie (Kilokalorien) 480 kcal 1.921 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 226 g 904 g
Protein (Nx6,25) 36,1 g 144 g
Fett 28,9 g 116 g
Rohasche 2,6 g 10,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,2 g 73,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 6,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,4 µg 25,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,8 µg 19,1 µg
Retinol 3,4 µg 13,6 µg
Beta‑Carotin 12,4 µg 49,8 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 11,5 µg 46,0 µg
Vitamin D 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,2 mg 8,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,4 mg 5,7 mg
Beta-Tocopherol 0,11 mg 0,45 mg
Gamma-Tocopherol 1,5 mg 5,9 mg
Delta-Tocopherol 0,16 mg 0,62 mg
Alpha-Tocotrienol 0,07 mg 0,29 mg
Vitamin K 11,0 µg 44,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,7 µg 26,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,3 µg 17,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,23 mg 0,93 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 0,57 mg
Niacin-Äquivalent 27,9 mg 112 mg
Niacin 21,8 mg 87,3 mg
Pantothensäure 3,2 mg 12,8 mg
Vitamin B6 493 µg 1.973 µg
Biotin 3,0 µg 11,9 µg
Folat-Äquivalent 38,6 µg 154 µg
Folat 17,2 µg 68,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin C 19,1 mg 76,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,22 g 0,88 g
Natrium 104 mg 415 mg
Chlorid 219 mg 876 mg
Kalium 952 mg 3.809 mg
Calcium 36,4 mg 146 mg
Magnesium 99,7 mg 399 mg
Phosphor 386 mg 1.542 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 4,8 mg 19,2 mg
Zink 1,8 mg 7,3 mg
Iodid 2,6 µg 10,3 µg
Kupfer 102 µg 409 µg
Mangan 93,9 µg 376 µg
Fluorid 52,5 µg 210 µg
Chrom 4,9 µg 19,4 µg
Molybdän 9,1 µg 36,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,68 g 2,7 g
Glucose 0,38 g 1,5 g
Fructose 0,30 g 1,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,7 g 14,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,8 g 51,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,98 g 3,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 19,7 g 78,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,49 g 2,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,17 g 0,69 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,6 g 14,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,6 g 10,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 6,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 4,9 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,61 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 93,3 mg 373 mg
Stickstoff, gesamt 5,3 g 21,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 15,3 g 61,1 g
Alanin 2,0 g 7,8 g
Arginin 2,1 g 8,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,2 g 12,8 g
Cystein 0,44 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,8 g 19,1 g
Glycin 1,3 g 5,4 g
Histidin 1,1 g 4,5 g
Isoleucin 1,6 g 6,3 g
Leucin 2,6 g 10,3 g
Lysin 3,0 g 11,8 g
Methionin 0,93 g 3,7 g
Phenylalanin 1,3 g 5,4 g
Prolin 1,3 g 5,0 g
Serin 1,4 g 5,6 g
Threonin 2,7 g 10,9 g
Tryptophan 0,41 g 1,7 g
Tyrosin 1,4 g 5,5 g
Valin 1,7 g 6,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.